俗话说：“螃蟹9月尝鲜，10月品黄，11月吃膏。”当下正是吃公蟹最好的时节，不少爱蟹市民趁机大饱口福。但近两周以来，医院消化科门诊收治了几十例因为“不科学吃蟹”导致肠胃问题的病人。“螃蟹性寒，与柿子相克。”这句话估计有不少市民听说过,那么“相克”这种说法到底有没有科学依据？■融媒体记者胡适之
◎“吃膏”正当时，怎么吃才健康？
“老一辈的经验告诉我们，螃蟹是寒性食物，不能和柿子、羊肉、花生等食物一起食用，否则会伤肠胃。其实，随着时代的发展，人的饮食结构趋于多样性，还有不少食物与螃蟹共食后不利于消化，甚至导致更严重的后果。”医院消化内科医生乔晓告诉记者，这不是说螃蟹与某样东西一起食用后就一定会产生某种不良影响，而是与每个人的肠胃情况及食用的量都有关系。
乔晓告诉记者，她曾收治过一位吃了柿饼和螃蟹之后胃痛难忍的病人。这位病人在就诊过程中问过这样一个问题：“不是说螃蟹不可以和柿子一起吃吗，我吃的是柿饼啊，为什么还会难受？”乔晓告诉她，柿子即便是做成了柿饼，其中含有的鞣酸成分依然存在。它们会和螃蟹中含有的大量蛋白质混合后凝固，变成不易消化吸收的团块，引发腹痛、呕吐或腹泻等症状。“在日常饮食中，不能只知道什么不能吃，还要知道为什么不能吃。”她说。
“除了柿子、石榴、梨子、南瓜等食物以外，我们遇到最多与螃蟹共食导致肠胃不适的就是冰镇饮品。”乔晓告诉记者，不少患者嘴上说道理都懂，可真正到了饭桌上就管不住嘴了，吃完螃蟹顺手拿起冰饮料往胃里灌，甚至大量饮用冰啤酒，引起肠胃极度不适以及提升加重痛风症状的风险。
乔晓表示，吃螃蟹时蘸姜蘸醋是妇孺皆知的吃法，不仅可以帮助驱寒暖胃，醋还能帮助消化。此外，市民在食用螃蟹时可以适当饮用温热的黄酒，不仅可以帮助去除湿寒，同时还能暖胃保护肾脏。
◎“食物相克”的说法站不住脚
从小时候开始，家里的长辈也许会叮嘱你，千万不要把这种食物跟那种食物搭配在一块儿吃，可能会让你身体产生不适甚至产生中毒，它们相克。长大后，你的