番茄西红柿的功效和禁忌,要想身体健康

番茄又叫西红柿,原产于南美洲,味道独特美味,可生吃也可做熟后吃,它有什么功效和禁忌呢?让我们听听专家怎么说!吃不对可对身体健康有影响!

番茄

番茄的功效:

1.生津止渴。番茄富含汁水、味道酸甜,能够促进唾液分泌,有生津止渴的功效。夏季酷暑时做个白糖凉拌西红柿,味道酸甜又解渴。

2.开胃消食。番茄性平,味道酸甜,食用番茄能够促进胃液分泌、促进食物消化,适合消化不良、食欲不振者食用。

3.消炎抑菌。西红柿中含有西红柿碱,能够抑制某些对于人或者植物有致病力的真菌。

4.预防癌症。番茄中含有番茄红素,番茄红素具有清除自由基、阻断亚硝胺形成、抑制细胞增殖、诱导细胞分化、增加免疫力、减少DNA损伤等作用。

5.预防心血管疾病。番茄中含有的番茄红素还是预防冠心病、动脉粥样硬化和某些慢性病的重要因子,经常摄食番茄可以减少动脉硬化和冠心病的发病率。

6.延缓衰老。番茄中含有很多的维生素C,可以有效的帮助我们美白肌肤,减缓皮肤衰老,抑制各种斑点的形成。番茄中含有的番茄红素不仅仅是减缓衰老,还有利于延长寿命。

番茄

番茄的禁忌:

1.不要吃没有成熟的番茄,没有成熟的番茄含有有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感觉到异常的苦涩,吃多了,会出现中毒的情况,有可能会出现恶心呕吐,全身乏力的症状,甚至危及生命。

2.不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

3.不要空腹吃。番茄含有大量的胶质等成分。这些物质容易与胃酸起化学反应,结成不易溶解的块状物,阻塞胃出口引起腹痛。

4.急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人忌食。

番茄

番茄虽然美味但是切勿过量食用,物极必反,吃不对则容易影响健康,均衡饮食才是正确的生活方式。




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