柿子树被认为是凶树的观念源于中国传统文化中的一种观念。据说，在柿子未完全成熟之前，果实会含有大量的鞣酸，因此尝到半生不熟的柿子可能会感到口干舌燥，甚至产生口腔不适的感觉。
这种观念认为，柿子树象征着困难、阻碍和不吉祥。事实上，"柿"字在中国传统文化中与"事"字相近，因而被看作象征着事情发展的困境和不顺利。
需要注意的是，这只是一种传统观念，具有主观性和个人信仰因素。不同地区和文化对于柿子树的象征有所差异。在许多地方，柿子树被视为吉祥和丰收的象征，特别是在柿子成熟时，人们会以柿子树为象征庆祝丰收。
因此，对于柿子树是否是凶树的观点，会因地域和个人信仰而有所差异，没有统一的答案。