每当在朋友家吃到大闸蟹的时候就会激起一点想要吃螃蟹的情绪，回到家后就会购买好多，清洗过后准备上锅蒸的时候，就有朋友和我说不可以直接用热水蒸，记住这一步保证你的螃蟹十分美味还不流黄，这就是一定要冷水上锅蒸，并且将蟹肚向上，这样就不会流黄了，腿也不会断。蒸螃蟹时，最忌热水上锅蒸，加上这一步，螃蟹鲜香，不掉腿不流黄，螃蟹营养价值很高，含有多种维生素，对身体有很好的滋补作用，但是不饿可以和一些维C含量过高的水果在一起食用，不然会导致腹泻，这点一定要注意哦！清蒸毛蟹By安冉～配料：河蟹6个、郫县豆瓣酱小勺烹饪步骤：1.螃蟹洗净2.放入蒸锅，隔着水，味道更好3.等螃蟹晕过去以后，肚子朝上蒸，15分钟左右即可出锅4.出锅烹饪小贴士：1.螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，螃蟹中的蛋白质含量和微量元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用；2.螃蟹的味道鲜美，营养丰富，螃蟹性寒，有清热解毒的功效，可以治胃气，促进消化，适当的食用螃蟹可以消毒，还可以补充一定的能量；3.蟹不可与红薯、南瓜、柿子，维生素C高的水果都不可，蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食会导致腹泻。你喜欢吃炒螃蟹还是蒸螃蟹呢？喜欢美食杰的文章请点赞、
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