春吃芽,夏吃叶,秋吃果,秋天要多吃这

导语:“春吃芽,夏吃叶,秋吃果,冬吃根”,入秋后,有钱没钱多吃这6“果”,好吃又润燥。

正所谓“人间烟火气,最抚凡人心”,闲品岁月,慢煮时光,在风花雪月中蒸炖人生,大家好,我是晓峰,一个热爱美食的东北汉子。俗话说:“春吃芽,夏吃叶,秋吃果,冬吃根”,养生要顺应时令,根据季节变化食用当令食物,古人尚且知道“不时不食”,我们现代人更应如此。经过一个夏天的酷暑,终于苦尽甘来,迎来秋高气爽,但是秋季气候干燥、温度逐渐变低,人往往易烦躁,所以要多吃一些新鲜的水果和蔬菜,这6种水果鲜美又营养,好吃又润燥。

秋吃“果”之秋梨:

秋梨是秋季常见的一种水果,它味美多汁、营养丰富,有很好的润肺生津、缓解秋燥的作用。据《本草纲目》记载:“梨者,利也,其性下行流利”,秋梨不但肉脆多汁,酸甜可口,而且富含多种维生素、有机酸、钙、磷等多种矿物质,一般是生吃、榨汁或炖着吃。

美食推荐:雪梨银耳羹

1、冷水泡发好的银耳用剪刀剪成小朵,要尽量剪得小一点,银耳朵剪得越小,出胶率也就越高,做出来的银耳羹口感也更好;一把枸杞和8颗大枣用温水泡软备用。

2、先把银耳放入电压力锅内,加入一千毫升的清水和1把冰糖,然后盖上盖子,选择骨头汤键熬制30分钟。

3、趁煮银耳的空档,一个雪梨去皮去核后切成小一点的滚刀块;泡软后的大枣去核后切成条。

4、半个小时后,打开电压力锅放入切好的梨块和枣条,然后继续熬煮10分钟;出锅前撒上泡软的枸杞,搅拌均匀即可。

秋吃“果”之苹果:

俗语说“一天一苹果,医生远离我”,苹果的营养十分丰富,有“水果之王”的美称,苹果属于碱性水果,它的维生素C含量很高,含钙量也比一般的水果丰富,秋天吃苹果正当季,应季又好吃。

苹果可以生食、榨汁,另外,蒸着吃也是不错的选择,很多朋友生吃苹果会觉得有点硬,尤其是牙齿不太好的老人和小孩子,苹果蒸一蒸再吃口感特别香甜软糯,而且营养也不会流失。

美食推荐:蒸苹果

1、洗苹果:把苹果的表面抹上一点盐,然后两手对着搓洗一遍,再用清水冲洗干净。苹果的果皮营养也很丰富,所以最好带着皮一起吃,用盐搓洗可以清洗得更彻底。

2、切苹果:洗净的苹果分成6等份,再将中间的果核去掉,然后装入盘中。

3、蒸苹果:起锅加水,然后将苹果放入蒸锅中,再撒上一把冰糖,盖上盖子,开大火蒸,水开后再继续蒸10分钟;用筷子扎一下试试,很容易就扎透了,这样苹果就蒸好了,关火出锅,晾凉后就可以美美地享用了。

秋吃“果”之大枣:

俗话说“一日一枣,医生不找”,大枣不但口感脆甜,而且十分的营养美味,它维C含量很高,有“活维生素丸”之美称,而且还含有丰富的蛋白质、各种维生素以及钙、磷、铁等成分,有很好的补虚益气、养血安神的功效。

大枣有圆枣和长枣之分,长枣主要是郎枣和骏枣,果实中等大,长椭圆形或圆柱形,大小比较整齐,它的口感脆度适中,汁水也属于中等;而圆枣主要品种是冬枣,果实相对要小,短柱形,大小较匀称,它的肉厚脆甜,汁水饱满。

秋吃“果”之柿子:

《本草纲目》中记载:“柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,固有健脾涩肠,治嗽止血之功”。柿子老幼皆宜,甜腻可口,营养丰富,富含维生素、葡萄糖、胡萝卜素、果糖以及各种矿物质,有很高的药用价值,秋季适当地吃柿子可以缓解秋燥。

虽然柿子可以用白酒暖着吃,但是吃完柿子是不能喝酒的,柿子好吃,一次可不要吃太多,更不要空腹吃柿子,每次吃一个即可,吃的时候最好不要带皮吃,柿子还不能和螃蟹、酸菜、酸奶、土豆等食物一起吃哦!

秋吃“果”之柚子:

《本草纲目》中记载“饮食,去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口淡,化痰止咳。”柚子不但好吃,还十分的营养,被称作“天然的水果罐头”,富含蛋白质、有机酸、维生素和多种人体所必需的微量元素,如钙、磷、镁、钠等,它能降血糖、降血脂、减肥美容等,而且还能清热去火、止咳化痰,因此有“秋冬吃柚,赛过吃肉”的说法。

秋吃“果”之雪桃:

“十月桃,形圆,色青,肉黏核,味甘酸,十月中成熟。一名古冬桃,又名雪桃”。雪桃含有丰富的蛋白质、果糖、果酸和多种维生素,有助于促进胃肠蠕动,清理肠道废物,并帮助胆汁分泌,有消积润肠、增进食欲的作用。雪桃成熟比较晚,但是成熟后的雪桃口感格外香甜,营养也十分丰富。

“春吃芽,夏吃叶,秋吃果,冬吃根”,贴秋膘正当时,有钱没钱多吃这6“果”,那就是秋梨、苹果、大枣、柚子、柿子和雪桃,好吃又润燥。喜欢吃的赶紧吃起来吧。我是晓峰,喜欢晓峰分享的美食,不要忘记


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