番茄炒鸡蛋，又可以说是西红柿炒鸡蛋，主要是以番茄和鸡蛋为主材料，调味品为辅助材料的一道佳肴，鸡蛋的口感加上番茄的酸，放在一起竟然是非常美味的东西，很多人都非常喜欢吃这道菜，不仅仅是因为材料简单，制作简单，而是因为口感好，颜色正，营养丰富。这道菜有五个方法来炒，还有七个窍门来决定细节，只有你掌握了这些才能炒出番茄炒鸡蛋的真正美味。
番茄炒鸡蛋制作方法：
制作方法一，把西红柿洗干净，然后切成象眼块，再把鸡蛋打到碗里，加点盐拌匀，再把锅加油，放入鸡蛋，炒成散状块，出锅。最后再放油，下西红柿炒，之后再放鸡蛋，最后加入调味品，就可以出锅了。
制作方法二，西红柿用热水烫一下，去皮切成一片片留，鸡蛋打出来拌匀留用，然后把鸡蛋炒好，留用。然后下西红柿和鸡蛋炒就可以了
制作方法三：先打鸡蛋，放进去炒，油不要太热，六七成就行。炒鸡蛋的时候，要不停的翻，只要鸡蛋一结成块状，就可以了，这种方法加入了葱末，尖椒丝，把鸡蛋番茄加入一块炒即可。
制作方法四：先炒鸡蛋，再放调味，最后放番茄炒即可。
制作方法五：番茄洗干净热水一汤烫，去皮留用，青豆仁用开水煮熟，打鸡蛋拌匀，流程是炒鸡蛋，下番茄，青豆仁，糖，盐，味精，炒好出锅即可。
番茄炒鸡蛋接下来就是番茄炒鸡蛋的七大窍门：
西红柿和鸡蛋的比例要完美，二配二比较合理。打鸡蛋要用力，鸡蛋表面有泡沫才算是打好。炒鸡蛋油要热，炒的时候要不停的搅拌。炒番茄的时候加点糖，中和酸味，切番茄要均匀。先关火，再番茄炒鸡蛋要出锅的时候再加盐开水烫一烫，就能轻易的去番茄的皮。番茄不要用鸡精或者味精。
番茄炒鸡蛋好了，这就是番茄炒鸡蛋的五个方法和七个窍门，只有掌握后你才能做出真正的番茄炒鸡蛋的美味，原来我以前一直都做错了，我炒番茄炒鸡蛋都是加入了鸡精的，加盐的时候也是在中间的，难怪不好吃，我也没加糖。看来简单的一道菜，讲究的东西还是挺多的，不知道你平时是怎么炒这道菜的呢，欢迎大家在评论区留言告诉我哦，我是生活有姿势。我们每天再见。