在生活中，提到西红柿是很多人喜欢吃的蔬菜型水果，酸甜爽口，但是作为西红柿的做法也是非常多的，凉拌西红柿、西红柿炖牛腩、西红柿炒鸡蛋等等都是非常好吃的，但是做法最多的无非就是西红柿炒鸡蛋了，无论是大人或者孩子都喜欢吃的，今天就为大家分享下它的做法。
西红柿炒鸡蛋一、食材准备
西红柿2个，（约g左右）
鸡蛋两个
葱姜蒜末各适量
生抽、蚝油、水淀粉、食盐、鸡精、味精、白糖各适量；
鸡蛋西红柿切成这样的小块二、美食做法
将洗好的西红柿切成小块状，放入盘中备用；
鸡蛋倒入碗中，按照一个方向泄开；
锅中加油烧热7成，倒入鸡蛋，定型之后捞出；
锅中加入少许油，加入葱姜蒜末爆香，加入西红柿，鸡蛋、生抽、大火翻炒，加入少许水，（清水约50g左右）开锅后加入蚝油及调味品，加入少许水淀粉勾芡即可出锅装盘。
做菜小贴士：
1、做家庭版西红柿炒鸡蛋烹饪时间为90秒左右；
2、摊鸡蛋定型即可，不必要煎炸过老，否则影响口感；
3、翻炒西红柿加入适量清水，是为了西红柿里面增加浓汁，看着不干巴，有食欲；
好了、以上分享的就是家庭版西红柿炒鸡蛋的做法，如果喜欢吃，可以按照阿兴分享的这个方法试一试，酸爽不腻，非常好吃。如果您喜欢做菜，可以转发、