柿子果实香甜可口，营养丰富，既能鲜食，又能加工成柿饼、柿醋、柿酒，柿霜可作药用治喉痛，柿带对人呃逆病有很好的疗效，柿子树除科学施肥防病虫外，还必须做好整形与修剪，修剪分夏剪及冬剪，今天就谈谈冬天柿子树修剪方法，以供参考。
一、整形修剪应遵循的原则
整形修剪应考虑品种生物学特性、树龄和树势、栽植密度，修剪反应、立地条件和管理水平的基础上遵循以下原则：
(1)、因树修剪，随枝造型。要从整体着眼，从局部着手，对各类枝进行不同的修剪，使之既利于柿子树生长结果，也利于维持丰产树形。
(2)、有形不死，无形不乱。要因树造形，灵活掌握，不能死搬硬套，机械整形。
(3)、长远规划，伞面安排。柿子树结果早，寿命长，既要考虑早果丰产的当前利益，又要重视树体骨架的牢同性及以后的效益，力争做到整形与结果两兼顾两不误。
(4)、保持树势平衡，主从枝分明。要做到轻剪为主，轻重结合，正确促控，抑强扶弱。
二、修剪时期
柿子树修剪时期一般分为冬季修剪和夏季修剪两个时期，生产中常以冬剪为主，夏剪为辅。冬季修剪一也称休眠期修剪，指从冬季落叶后至翌春萌芽前，最佳时期足是落叶后半个月或萌芽前半个月，这一时期，营养由树梢向下运转贮存于树干基部和根系中，这时修剪对树影响小，养分损失少。
三、修剪方法
柿子树修剪的方法主要有短截、缩剪、疏除、抹芽、摘心、造伤等。
（1）短截。就是将一年生枝条剪短。又进一步分轻短截，中短截和重短截三种。轻短截是剪去枝条先端1-2个芽，用于成花容易的品种。以减少结果量，中短截是剪去枝条的一半，多用于各级骨干枝延长头的修剪，以扩大树冠，重短截是剪去树条1/2以上，多用于补空的徒长枝修剪，目的是培养结果枝组。
（2）缩剪。就是将多年生枝从某个分枝处剪截。也叫回缩。盛果期和衰老期树常用此法。
（3）疏剪一就是将枝条从基部剪去，也称疏枝。疏剪主要是疏除病虫枝、干枯枝、徒长枝、下垂枝、重叠枝，过多的辅养枝以及细弱枝等。
（4）除萌。就是抹去嫩芽。如果剪枝发出的芽较多，就应根据需要，及时抹去多余的嫩芽。
（5）摘心。就是对生长旺盛的直立新梢，在半木质化时摘去顶端嫩梢称为摘心。摘心可以缓和生长势，控制旺长，促发二次枝，促进花芽形成。
（6）造伤。就是在生长期内，对一些大枝进行环割、环剥、倒贴皮等，通过造伤可缓和枝条生长，促进养分积累。
综上，柿子树冬剪应注意通风透光，培养内膛枝组，维持树势，延长盛果期年限，修剪时注重骨干枝的角度，对过大的辅养枝应逐年疏除，改善内膛光照，促使小枝健壮生长，对细弱枝、下垂枝，病虫枝，过密枝应疏除，生长健壮的结果母枝缓放不剪，即可获得来果实累累。