说到柿子，古人曾这么形容它；
轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。——张仲殊
老一辈对柿子的印象，可能就是喜庆吉祥的象征。在某些地区还保留着逢年过节，将掺有枣、栗、龙眼、柿饼的金银米做成年饭，用来供奉神灵的习惯。
柿子，常被用来表示“万事（柿）大吉”。
除去它喜庆的含义，红彤彤的外表，柿子还有一颗甜蜜的内心。软柿子甜软多汁，是热恋中的少女；脆柿子清甜甘美，咬一口如笑声清脆。
一般像这种又甜又吉祥的水果，古时都是皇室独享，柿子也不例外。直到后来柿子树种植范围的扩大，平常百姓才能有机会品尝。
近年来柿子逐渐破圈，从《还珠格格》里小燕子飞身偷柿，到《长安十二时辰》里张小敬吸管吸柿，柿子不再只是红彤彤的老味道，反而摇身一变，成为了年轻人追逐潮流的网红标志。
无论形态、成熟度、颜色、品种怎么变，柿子始终坚持了一个内核：甜。也正因如此，从古至今吉祥的寓意+甜美的味道，柿子都是人们的心头好。
那么，不同种类的柿子有什么区别呢？
1.鸡心黄柿
柿如其名，鸡心黄柿长得就像一个鸡心，别的柿子可能得红了才成熟，而它熟了就是黄色的。它的皮有些厚，但是味道非常可！甜滑美味，柔嫩无核，一口一个！
2.尖柿
尖柿比较出名的就是富平尖柿了，它还是全国农产品地理标志。富平尖柿的特点就是果实饱满，味道非常香甜，营养丰富，驰名全国的富平吊饼就是用富平尖柿制作的。
3.方柿
方柿又称无核方柿。所以它自然是没有核的啦~无核软硬都好吃，硬的吃起来清甜爽口，软的吃起来软甜不涩，怎么吃都好吃~
4.大磨盘柿
又是一个根据形状来命名的柿子。大磨盘柿是市面上大部分柿饼的原料，果实圆润饱满，腰腹中间有一道深沟，是北京郊区著名的品种。大磨盘柿的果肉是淡黄色的，甜度也比前面几个稍低，但是人家个儿大啊，一个差不多就能吃饱了~
5.莲花柿
莲花柿算是名字比较好听的柿子了，也是根据形状来命名的。莲花柿是这几种柿子中最适合脆食的，因为它成熟的时候也是实心的。它的果肉松脆，味道清甜，个头不大，吃一个刚刚好哦~
柿子虽然营养丰富，味道甜美，但是美好的东西可能也是双刃剑哦：柿子吃多了会和胃酸结合，形成不消化的“柿石”。所以吃柿子最好要记得这“四不”：不吃未脱涩的柿子、空腹不要吃柿子、柿子一次性不要吃得过多、吃柿子的时间不要太长。
记住这几点就能放心享用美味啦~
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