北京中科白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/梭子蟹是我国沿海地区一种最常见的一种蟹类，俗称‘白蟹’。因整体呈现梭子形，所以称为梭子蟹。雄性蟹的脐尖而长，两个蟹鳌很长，雌性蟹脐圆中还带有绒毛，蟹鳌相对较短，这是区分雌雄的方法。梭子蟹肉肥味美，有很高的的营养价值和经济价值，只适合与海水养殖，是一种海蟹，海蟹的特点就是肉质很细腻，鲜中带甜，这在梭子蟹身上也体现的淋漓尽致。梭子蟹的营养成分梭子蟹属于海蟹中的一种，那么海蟹中应有的营养成分在它身上基本都可以发现，我们这里聊聊每一百克蟹肉中的营养成分，其中蛋白质的含量最高，为15.9克，钙为毫克，钾为毫克，镁65毫克，锌5.5毫克。还有大量维生素A。梭子蟹的功效梭子蟹一般的人都可以食用，适宜跌打损伤，筋断骨，瘀血肿痛，产妇胎盘残留，孕妇临产阵缩无力，胎儿迟迟不食者食用，尤其以蟹爪为上乘品，海蟹富含丰富的蛋白质，对舒筋活血有一定的功效，海蟹还有抗结核的作用，对患有结核病的人具有康复作用。梭子蟹的禁忌蟹肉营养虽好，但食用时也要注意一些问题，梭子蟹性寒，对蟹有过敏史，有荨麻疹，过敏性哮喘，过敏性皮炎的人，尤其是一些过敏体质的老人，小孩，孕妇最好不要食用蟹肉。此外，蟹肉还有大量的蛋白质和较高的胆固醇，最好一次性不要吃太多。还有不能与柿子一起食用，柿子中的鞣酸，蟹肉中的蛋白质，两者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不易消化会妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐，腹痛，腹泻等食物中毒现象。梭子蟹的做法梭子蟹最常见的两种做法：清蒸和煮萝卜汤，其中清蒸是我们家里最简单的烹饪方式，也是保留营养价值最好的做法，还有其他一些吃法，比如梭子蟹炒年糕，红膏蟹，葱油梭子蟹等等，总之，螃蟹的做法还是挺多的，不同地方有不同的做法。我们讲的是要均衡营养，每样东西都不要食用太多，海鲜吃太多了，容易引起痛风，对身体健康不利，所以我们还是不要贪嘴，吃海鲜时搭配着一些新鲜的果蔬一起，更有利于营养成分的吸收，对我们的健康更加有利。今天我们就先聊到这里，接下去有更多的健康食材分享给大家，
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