在山西孝义，牛心柿子，果大肉厚，香甜可口、营养丰富，有“牛心柿子香又甜，今年吃了想下年”的说法。金秋十月，兑镇新民村的千亩牛心柿子红了，漫山遍野，如同火红的灯笼一般。孝义牛心柿子是国家地理标志产品，以独特的牛心形状、鲜甜的口感，有丰富的养生价值，深受广大群众的喜爱。据当地人介绍，“牛心柿子”在兑镇南垣，特别是在新民村已有上百年的栽种历史，全村上千亩柿子树，年可产20万斤柿子。山西孝义牛心柿子火红的柿子，红火的日子，晚秋时节，百花凋零，牛心柿子成为秋日田园一道靓丽的风景线，火红的柿子映照着绿色田野，正是一年中最美的时节，人处其中如诗如画，让人心里产生无限欣慰和暖意，红红火火点缀了自然的秋色，火火红红红火了百姓的生活。据介绍，孝义牛心柿子，一掰分四瓣，形状似牛心而得名，种植历史悠久，是农业部农产品质量安全中心公布的第四批全国地理标志农产品。境内4个乡镇(街道)、11个自然村，种植面积达到多亩。其中，仅牛心柿子节举办地新民村柿子种植面积就有余亩，今年的柿子的产量将超过30万斤。山西孝义牛心柿子每年10月，山村内外，满坡上下，高高的红柿挂满枝头，犹如无数盏小红灯笼挂在半空中，其以个小、皮薄、汁多、味甜而闻名。对于这一传统名果，有谜语说“红红瓶、绿绿盖、千人见、万人爱”，惹人垂涎的吊红、柿子不仅成了村民增收致富的吉祥果，更成为了游客参与的一项娱乐性活动。据了解，兑镇是孝义“牛心柿子”的主产区，早年这里的村民大部分以种柿子为生，光是新民、产树原、梁家原周围5村的柿树种植面积就达千亩。树龄大都在几十年以上，最大的树龄已有多年。但随着柿子价格的不断下滑，卖柿子的收入已不能很好地维持村民的生活，导致不少村民外出打工。山西孝义牛心柿涩鲜硬柿水果爆甜软柿子无核赛陕西临潼火晶非脆柿淘宝￥11.9购买已下架山西孝义牛心柿子天高云淡，空气通透，金秋是北方最美的季节。道路旁，农家小院前，层峦起伏的山涧峰顶，柿子无处不在，丰收的景象尽在眼前。一串串橙红或鲜红的柿子迎风摇曳，阳光穿过柿叶的间隙随影而动，柿子、柿叶相辉映、相配衬，分外俏丽。层林尽染，犹如红色的海洋，陶醉在这美好的景色之中，心旷神怡，美不胜收。不久之后，当秋风带着寒冷让柿叶全部飘落，柿子将留在枝头，色彩更为鲜艳，那时候，柿子便熟透了。层林尽染的枝头美景，终将丰盈农民们的口袋，化为他们脸上的笑容，满满都是获得，都是幸福！霜降过后，秋叶翻红，当前正是柿子成熟的时刻。小伙伴们，山西孝义牛心柿子，口感鲜甜，你吃过吗？延伸·推荐山西玉露香梨，酥脆爽口，浓甜如蜜，你吃过吗？山西红富士苹果，肉质细腻多汁，清甜爽脆，你吃过吗？河北磨盘柿子，个大味甜，鲜美可口，你吃过吗？金秋十月，罗田甜柿，甜脆可口，你吃过吗？砀山酥梨，果肉细腻，甜脆无渣，你吃过吗？
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