柿子中含有蛋白质，脂肪，维生素，微量元素等各种营养物质，对于身体可以提供很多的营养，是一种非常受人欢迎的水果。
现在正是柿子成熟的季节，很多人因为柿子具有很甜的口味，所以是非常喜欢吃的，有时候一吃就吃好几个，其实这种方法并不可取，今天就一起让我们来了解一下关于柿子的注意事项。
01吃柿子的好处有哪些？
第一、润肠通便
柿子中含有的果胶是非常丰富的，这是一种水溶性的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，起到润肠通便的作用，对于缓解便秘可以起到一定的效果。
第二、保护血管
柿子中含有儿茶素可以降低甘油三酯和总胆固醇的含量，对于身体来说是比较好的，而且还含有原花色素和槲皮素可以减少血管中自由基的沉淀，有利于维持血管的弹性。
第三、补充维生素
维生素人体是无法自己合成的，需要通过摄入才能够补充身体所需要的维生素，柿子中的维生素含量比较丰富，比一般的水果要高，可以满足身体的需要。
第四、具有一定的开胃作用
柿子是酸酸甜甜的，所以对于一些胃口不好的人，吃了柿子之后可以刺激食欲，起到开胃的效果。
第五、可以润肺生津
如果出现因肺热引起的咳嗽咳痰情况，可以通过吃柿子来解到很好的缓解效果。
02营养师提示：吃柿子好处多，但有5点“忌讳”需要注意
虽然吃柿子对身体有很多的好处，但是吃柿子的时候却有很多的注意事项，否则食用不当会给身体带来很大的危害。
1、不要空腹吃柿子
柿子中含有胶质或者一些可溶性的收敛成分，在遇到高浓度胃酸的时候会导致结石出现，如果出现结石比较大的情况会导致幽门被堵塞，引发胃痛胃胀一些现象。
2、不宜和海鲜搭配食用
柿子中是含有鞣酸的，而一些海鲜含有的蛋白质含量非常丰富，两者结合在一起的时候会导致蛋白质出现变性的情况引发食物中毒，出现腹泻呕吐等一些不良的现象，所以两者在使用的时候要注意间隔一段时间防止给身体带来危害。
3、控制每次吃的量
柿子中含有鞣酸可以和食物中的一些矿物质形成不能够被人体消化吸收的化合物，所以这些营养素是无法被利用的，如果吃多了柿子容易导致体内缺乏矿物质。
柿子中含有糖分也是非常高的，吃多了也会给身体带来一定的危害，所以吃柿子的时候尽量不要超过1~2个。
4、柿子皮不能吃
每个人吃柿子的习惯都是不一样的，有的人认为吃柿子也可以吃柿子皮，其实这种方法并不好，因为柿子皮中的鞣酸是比较多的。
如果连皮一起吃，进入胃部之后特别容易形成胃柿石，给身体带来不利的影响，所以需要注意尽量不要食用。
5、有些人不适合吃
如果脾胃比较虚弱或者是出现腹泻腹痛情况，这些人群要少吃柿子或者是不吃，因为柿子性寒凉。柿子中含有的糖分是比较高的，对于糖尿病或者是慢性胃病的患者一定要少食用，不要吃得太多，防止给身体带来不利的影响。
03柿子如何催熟？
我们购买柿子的时候，柿子都是比较硬的，需要经过一段时间才能够成熟，这个时期的柿子是比较涩的，应该如何催熟呢？
1、高温催熟
我们可以将柿子放在高温的环境中，比如讲放在可以接受阳光照射的地方，或者是用报纸等材料将柿子包裹起来，在温暖的环境中，柿子的成熟速度会变快，大约一周的时间就可以使用。
2、水果催熟
这种方法可以应用于多种水果的催熟，我们可以准备一个纸箱，将需要推熟的柿子放在纸箱里，然后放上两个左右成熟的苹果或者是香蕉，将纸箱盖好后，大约3~5天的时间，柿子就可以成熟了。
3、白酒催熟
我们把需要催熟的柿子用布擦洗干净，然后用棉布和纸巾可以蘸上一点白酒，但柿子表面擦拭，将柿子放入保鲜袋里粘好袋口，这是放在一个密封的容器里，都是可以的保存3~5天左右的时间，柿子就没有涩涩的口感了。