导读：曾是秋天必备水果，俗称吃一个抵十付药，如今为啥都不爱种了？
春播、夏长、秋收、冬藏，秋天也是一个收获的季节，大地一片金黄，所以秋天也被叫金秋。秋天收获的不仅仅有粮食，而且还有各种各样美味的水果，秋季也是大快朵颐的水果季。南北各地在这个季节，均有新鲜的水果络绎不绝纷纷上市。在这些诸多的水果之中，其中有一种历史悠久的传统水果，曾经一度是秋天必备、必吃的水果，每当它成熟的时候，也宣告着已经步入深秋，寒冷的冬天也将要来到。
四大名著西游记师徒四人路过七绝山之际，文章是这样描述柿子的：
“这山径过有八百里，满山尽是柿果。古云柿树有七绝：一益寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫，五霜叶可玩，六嘉实，七枝叶肥大，故名七绝山。
此山经过长年累月的柿子堆积，腐烂的柿子足有几米厚，不仅臭味难闻，而且犹如泥潭一般寸步难行。后来还是依靠猪八戒的超强鼻子拱出了一条路。八戒食肠宽大，在拱地的过程中，是要不停地吃东西，八戒在前面拱地，村民在后面跟着用锅蒸馒头，八戒拱一会就会吃上一屉馒头，在八戒的鼻子拱地下，这条数百年不通道路的七绝山，终于出现了一条新路，师徒四人也终于可以继续去往西天。
柿子树是我国传统的古老树种，柿子树种植历史悠久，直到现在，柿子树的种植面积和产量，我国依然稳居世界第一。柿子益寿不仅指的是对于身体有益，可以起到益寿的作用，而且柿子树的寿命极长，而且跟其他果树最大的不同之处在于，柿子几乎没有所谓的大小年，每年的产量都颇丰。在一些农村山区依然存活着生长了几百年的柿子树，这些岁月古老的柿子树，每年秋天依然会硕果累累，可见其结果周期非常的长久。
柿子树之所以能够百年依然硕果累累，民间传说这是因为柿子树是唯一被赐封过的果树，相传明朝朱元璋没有做皇帝之前，生活困苦潦倒。曾经一度以讨饭为生，后来被饿得实在是走不动时，正好遇到了一颗柿子树。朱元璋看着满树红彤彤的柿子，摘下来吃了个饱。后来还摘了很多路上吃，后来朱元璋做了皇帝想起此事，如果当时不是有柿子树，哪里还有朱元璋呢？所以朱元璋就赐封了柿子树为果树之王。既然当了果王，寿命也自然也会延长，所以也就出现了柿子树生长几百年后，依然能够结果不断的现象。
民间有句俗语：“一个柿子十付药”，可见吃柿子对于身体是极为有益的。柿子营养丰富，甘甜可口，熟透的柿子脱涩之后，吃起来犹如甘蜜。软糯的柿子用一根吸管就能够把汁水吸出。软糯的柿子更是老人的最爱，老话：老太太吃柿子，专捡软的捏。软的柿子不仅甘甜可口，而且柿子越软对于没牙的老人吃起来越容易。柿子还被制作成为柿饼子，味道吃起来更是更是一绝。
柿子的营养价值特别的高，富含丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等诸多的微量元素。其中所含维生素和糖分比一般水果高出1-2倍左右。而且柿子成熟之际正值秋燥最旺时刻，柿子性寒凉，能够起到很好的去燥作用。传统中医也认为吃柿子对于身体好处颇多，吃不完的柿子除了能够制作柿饼子之外，柿子还能够用来酿醋。柿子醋酸味十足果香浓郁。是一款优质的水果醋产品。
柿子的好处还有很多，这也是为什么柿子树能够经久不衰的原因所在，但这几年柿子树却变得逐渐萧条。村民也越来越不爱种植柿子树了，在笔者这里的河北南端，农村的柿子树已经成为一种累赘，每年成熟之后无人采摘的情景经常出现，大雪皑皑柿子依然挂满枝头已经成为普遍现象，有的村民还把种植了好多年的柿子树给砍掉，种植上上了其他的果树，曾经备受喜爱的柿子，为何落得如今这样的下场呢？
水果品种越来越丰富；过去的水果品种相当匮乏，尤其是北方地区的秋冬季节，除了苹果、梨、柿子等几种为数不多的水果之外，再无其他的新鲜水果，所以柿子也就成为了当之无愧的扛把子，但随着这些年种植技术的成熟，水果引入的品种越来越多。一年四季都不缺乏水果，这也就直接导致了柿子的市场地位逐渐变小。越来越小众化也是柿子的真实写照。
柿子容易得结石；柿子性寒凉，虽然营养丰富好处颇多，但也是不宜多吃的，而且柿子的寒凉本性，也让柿子跟很多食材不能同时食用，像不能跟螃蟹、海鲜、高蛋白食材、红薯、菠菜、酒类等等很多食材一起食用，不但会引起不良反应，而且还很容易得结石，所以民间有句俗语：男怕柿子女怕梨，老母猪最怕西瓜片的说法，这句俗语也是指男人爱喝酒，但喝酒之后是切忌不能吃柿子的。柿子的这些禁忌，也是让柿子逐渐不受喜爱的主要原因之一。
运输不便；贩卖水果是水果成熟之际，商贩最为忙碌之际，但柿子却很少有人贩卖，尤其是过去古老的软柿子品种，商贩更是无人问津，这些成熟之后的柿子软的拿不成个。一碰就破根本无法承载长途运输，只能就近销售，这也让柿子具有很强的局限性，这也就导致有的人非常喜爱吃柿子吃不到，村民种植的柿子卖不出去的场面出现。
病虫害频发；西游记里将柿子描述成为不生虫、鸟不筑巢，现如今鸟不筑巢依然存在，但不生虫却已经更改。现如今的柿子树特别的爱生虫，而且极易发生介壳虫、白粉虱，从果实青涩的时候就会密布。密密麻麻的介壳虫布满整个柿子。这种虫害极难去除，喷施农药也依然出现，而且随着这几年柿子的需求量减少，在种植柿子的一些农村，经常出现柿子掉落一地无人捡取，熟透的柿子掉落满地，很难扫除也造成了环境污染，对于柿子你怎么看？欢迎大家补充评论留言。