柿子饼能烘干嘛？哪款烘干设备烘干更甜？
柿子饼又称柿饼，是中国著名的传统小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，糖分高使得烘干过程时间要长一些。由于自然干制的方法生产周期长、同时因长达月余的自然晾晒，微生物污染严重，因此产品的卫生质量差，自然干制法还有占地多、用人多、用时长凳缺点，经过实验证明，采用热泵柿饼烘干机使柿饼的生产周期从传统的自然晾晒所需要的一月余，缩短到2-3天，并且在质量上优于自然晾晒的柿饼。
柿子饼烘干技术流程：
1、清洗削皮：将选好的柿果，用清水冲洗干净沥干，然后用削皮刀去皮。
2、烘干压捏：此阶段烘干分成两次进行，第一次烘干柿果进入烤房后，迅速升温至50度左右，烘干时间约10小时。
3、烘干整形：将熏好的柿果进行充分烘干，烘干的时间12小时，温度保持45°左右。此时已到烘制后期，脱水比较慢。
4、分量包装
如果使用雄新烘干机，则可以缩短到3-5天，而且在质量上优于自然晾晒的柿饼。根据使用经验，在脱涩期温度不能超过48度，湿度保持30度上下。前期烘烤排湿不能太大，以免结皮太早以及影响回软进程；其次捏饼，第二次捏饼，手要轻，力要匀！在大量脱水期高温度建议不能超过60度，湿度不能高于50度。