蟹是美食中的佳肴，俗称“一盘蟹，上菜”。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一种高蛋白补充剂。螃蟹中含有丰富的精氨酸，能增强耐力，改善体质，促进睡眠，活化人体内的细胞。螃蟹还含有钙，有利于骨骼的发育。定期补钙将帮助他们长得更高更强壮。常吃螃蟹还可以补充身体所需的铁质。每克螃蟹富含33.6毫克铁和维生素，常用于改善贫血引起的头晕头痛症状。下面就和小编一起来看看螃蟹的营养价值和功效吧。什么不能和螃蟹一起吃！
01
螃蟹的营养价值及功效
螃蟹含有丰富的维生素
螃蟹营养丰富，含有多种维生素。其中，维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，鱼类的6-10倍，鸡蛋的2-3倍。次。维生素B1和磷的含量是普通鱼类的6-10倍。每克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷毫克，钙毫克，铁2.8毫克。蟹壳除了含有丰富的钙质外，还含有cynoheptin、半胱氨酸等。
螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”
现代研究发现，蟹壳中含有一种物质甲壳素，可以从中提取一种叫做ACOS-6的物质，这种物质具有低毒的免疫激活特性。
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素
螃蟹中的蛋白质含量和微量元素含量也非常丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还具有抗肺结核的作用，吃螃蟹对肺结核的康复大有裨益。
螃蟹的热量
每克大闸蟹可食部分的平均热量约为95大卡，是比较低的，但是减肥的时候还是要注意不要吃太多。如果要消耗掉每克螃蟹所吸收的热量，我们游泳大约需要5分钟，跳绳大约需要13分钟，慢跑大约需要9分钟。
02
螃蟹不能和什么一起吃1、浓茶
中国人喜欢喝茶，但吃螃蟹的时候，最好喝的是温热的米酒。吃螃蟹前后最好不要喝茶。
2、柿子螃蟹和柿子是秋天可以吃的两种东西，但不能一起吃。原因是：蟹肉含有丰富的蛋白质，而柿子含有大量的鞣酸。这两种物质会相互反应，形成蛋白质凝结成块，我们的胃很难消化这种产物。3、梨子梨是凉性食物，与生冷的螃蟹一起吃会伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚弱的人要特别注意。4、冰水或雪糕同理，螃蟹本来就很冷，吃冷食会引起腹泻和肠胃紊乱。5、羊肉羊肉性味甘热，蟹性寒。两者一起吃后，不仅大大降低了羊肉的温补作用，而且还阻碍了脾胃。对于阳虚或脾虚的患者，容易引起脾胃功能失调。从而影响人体的活力。6、香瓜香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。