西红柿，不仅营养特别丰富，而且看起来也非常很好吃，既可以作为厨房配料食用，也可以作为日常水果食用。
此外，西红柿还像西瓜一样可以解暑，而且西红柿比西瓜含有更多的维生素C。维生素C在烹饪过程中还不会被破坏。让我们看看西红柿可以制作什么食物。
一、番茄饭
可以说，番茄饭的做法一时兴起。这种方法对我这种懒惰的人很有效。既方便又省时省力。你不需要开火炒，也可以吃得很满足。
配料：
西红柿一个、胡萝卜、香菇、香肠、豌豆、玉米等（可根据自己的喜好，放自己喜欢的食材，但是要查询下放在一起会不会相克，以防食物中毒）。
做法：
1.胡萝卜去皮洗净，切成方块；将蘑菇浸泡在温水中，切成方块；将冷肉切成方块；把香肠切成方块。在西红柿的顶部切一个十字。
2.大米洗净，加几滴香油，加适量油，加少量鸡精和一撮盐。（煮饭的水比平时少一点，因为这些材料在煮饭的过程中也会蒸发水分。如果水太多，米饭就不好吃了。）
3.将准备好的食材均匀、整齐地铺开，盖上电饭煲，点击开始等待。
4.煮好后关火炖十分钟，开锅，可以把西红柿的皮撕掉（不撕也行），搅和均匀，出锅就可以吃了！
二、番茄厚蛋烧
这道菜的做法也非常简单哦，而且非常的简单，都可以学会，并且还可以当作早餐哦。
配料：
西红柿、鸡蛋、肉肠、盐。
做法：
1.在番茄顶部划口，然后放入锅里，倒入水，煮几分钟，拿出来撕皮。
2.把柿子和香肠切成小块，根据经验，切得越小，做成的概率就越大。
3.加入锅中炒至软烂，然后加入一点盐，将鸡蛋打入锅中，将刚整好的柿子和香肠加入鸡蛋中，不断的搅合搅合。
4.锅中加入合适的食用油，用小火加热，将一半蛋液倒入锅中，迅速铺在锅底。当鸡蛋开始形成时，轻轻转动它们。
5.加入剩余的鸡蛋液并且重复上述的步骤。
6.把所有的蛋卷卷好后，先把鸡蛋还放在锅里，然后继续加热，两面煎一会儿，直到里面的蛋液也煮熟，你看到两面都是金黄色的。
7.取出鸡蛋卷后，将鸡蛋卷切成片，就可以吃早餐了。
三、西红柿萝卜汤
配料：
一个番茄，一个白萝卜，一些香菇，一点香油，一点冰糖，两碗水，一点葱花，一点香菜，一点盐。
做法：
1.把白萝卜和西红柿洗净切块，香菇切成薄片，准备好葱花和香菜。
2.在电饭锅中加入准备好的水，加入刚才整好的白萝卜、蘑菇和柿子。
3.锅里放冰糖。
4.盖上锅盖，按下煮饭键，煮半小时左右。
5.时间到了，掀开锅盖，淋上几滴香油搅和均匀，盖上锅盖焖五分钟。
6.五分钟后，在汤上撒上白胡椒粉，再撒上鸡精，加一点盐就可以上桌了。
7.从碗里拿出来，撒上葱和香菜，就可以吃了。
四、番茄疙瘩汤
配料：
两个西红柿，大约克面粉，一个鸡蛋和一些大葱，香菜，适量食用油，一点盐。
做法：
1.西红柿洗净切块。
2.将葱花、香菜切好，鸡蛋打散（可以在鸡蛋里加少量水，防止鸡蛋变老）。
3.用温水揉面，一点一点加水，边加水边慢慢地用筷子搅合至絮状。
4.将平底锅洗净擦干，倒入适量食用油，加热后将蛋液倒入平底锅中。
5.鸡蛋用锅铲打散，煎好后放在一边。
6.锅底留油，将切碎的西红柿放入锅中翻炒，不断搅合，直至有汤汁。
7.倒入足量的水，加一点盐，煮沸后用筷子将面插入锅中。记得每次插入筷子时都要更换地方，省着面疙瘩粘在一块儿。
8.将炒鸡蛋倒入锅中，面疙瘩熟了就能端上桌了。
9.撒上葱和香菜，超级好吃。
总结：
西红柿是非常健康的蔬菜。经常食用西红柿也可以美白肌肤。很多女生都会空腹吃，甚至减肥的时候吃。
尤其现在这个季节可以多吃一些，西红柿有很多的水分，酸酸甜甜的，开胃解暑，而且西红柿营养丰富，还可以抗癌，所以多吃西红柿好处多多，还可以让菜肴更加美味。