在农村，经常有农民自己种一些瓜果蔬菜，除了自己家吃以外，还可以拿到集市上去卖。这样自给自足还能卖钱的生计，农村很多老人都在做。这一次，笔者在街上看到有人卖一团绿毛刺一样的东西，带着好奇的心理就去瞄了一眼。问了一下卖东西的人，才知道这个是没有剥皮的板栗。以前吃的板栗都是炒好了表面是棕色带光泽的，没想到没剥开之前竟然是这样的。
板栗在各个地方的叫法也不一样，统称都是栗。但是在河北等省叫他“魁栗”，在河南叫做“毛栗”，在广东叫做“风栗”。板栗素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。板栗的历史也是很悠久了，最早在《诗经》中就出现过，这样算来也有两千五百余年了。栗子的营养十分丰富，里面含有的维生素还有胡萝卜素都比其他坚果含量高，口感也很好，很受欢迎。
不仅是食用，板栗在中医学上也被认为具有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效。适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。
板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。孕妇也非常适宜吃板栗。孕妇常吃板栗不仅可健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。板栗与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”所以他对肾虚有良好的疗效。
板栗内含有的维生素B2，对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。但是栗子这种食物吃多了容易胀气，一般吃10个为宜。而且板栗淀粉含量多，热量高，所以最好不要在饭后吃很多，否则引起肥胖。不知道盆友们，你们喜欢吃板栗吗？