答案：柿子树大多数地区用黑枣作砧木嫁接，在南方多用油柿、野生柿、老鸦柿作砧木嫁接。
详细解答：
柿树在我国分布很广，北自河北长城以南，西北至陕西、甘肃南部，东南沿海，两广至台湾，西南到云南、贵州都有。柿树在我国栽培历史悠久，据资料记载，已有多年栽培历史。栽培品种繁多，据统计资料有多个栽培品种。各地都有自己的优良特色品种。
关于柿子树的苗木繁殖，基本都是嫁接繁殖。但砧木各地都有自己的适宜种类。柿子树的砧木不全是黑枣（君迁子）。在华北、西北和西南多采用黑枣作砧木，嫁接的苗木适应性强，抗寒力强，与柿子树的亲和力强，愈合牢固，生长健壮，寿命长达数百年。但有些柿品种如日本甜柿等用黑枣作砧木有后期不亲合现象，采用柿子树本砧木。在南方多采用油柿、野生柿、老鸦柿等作砧木。
柿子树嫁接用枝接和芽接都可以。枝接有劈接和舌接，时间在春季树液流动后至发芽前进行，一般在三月下旬到四月上旬，嫁接成活率高，生长快。
芽接在一年中有三个时间段都可以嫁接，即第一次在四月下旬到五月上旬，也就是谷雨到立夏，这时柿树已经发芽展叶离皮，可以用一年生枝条下部未萌发的芽体做接芽。第二次在六月中旬，芒种后，叫做伏搓子。第三次在八月份，称为秋憋子。
后面两次利用当年新梢作接穗和接芽。以上三次芽接后的管理也有不同，特别第三次嫁接时间晚，成活后的苗木注意防寒防冻保护。
当然柿子树还有别的嫁接方法，这里就不赘述了。
（图片引自网络）