鸡蛋是我们日常生活当中最为常见的一种食材了，而且我们大家也都知道别看鸡蛋的个头小，他可是满满的能量呢，如果我们每天早晨保证吃一个鸡蛋的话，可以提供我们一整天的营养，经常吃可以提高身体的抵抗力和免疫力，尤其是对于老人孩子来说在一定程度上也能够起到补钙的效果，所以说现在许多家庭当中每天不必离不开的就是鸡蛋，而且有一些人已经养成了每天吃一个鸡蛋的习惯。
炒鸡蛋，不用加一滴油，炒出的鸡蛋更健康鲜嫩
但在日常生活当中，鸡蛋的烹饪方式是比较多的，比如说水煮鸡蛋，茶叶蛋，荷包蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋等等，尤其是像炒鸡蛋，好多人在炒青菜的时候喜欢让鸡蛋这样吃起来更加营养美味一些，但是我们大家都知道在炒鸡蛋的时候，鸡蛋是特别能吸油的，所以说为了防止鸡蛋出现糊锅的现象，许多人就喜欢放入大量的油，但是这样炒出来的鸡蛋又太过油腻，非常不符合健康的饮食方式。但是如果放油太少的话，反而又很容易出现糊锅的现象，这样就会大大影响食欲，而且如果吃了炒糊的东西也不利于我们的身体健康，那么到底该如何解决这个问题呢？
其实我们在炒鸡蛋的时候，一滴油都不用放这样炒出来的，鸡蛋非常的鲜嫩，而且一点都不油腻，大家听到这里是不是非常的吃惊啊？放油少了都会糊锅，更何况不放油呢？今天小编就来跟大家分享一下，如何教你用水炒鸡蛋。
首先我们取一个干净的大碗中磕入两个鸡蛋，但往鸡蛋当中加入一小勺食用盐，如果大家想吃葱花的话，也可以加入少量的葱花，这样用筷子搅拌均匀搅拌成细腻的鸡蛋液。
然后我们将炒锅烧热之后加入适量的水，等到水烧开之后放入一点点盐，用勺子搅拌一下，然后我们再将搅拌好的鸡蛋液放入到炒锅当中，这时候由于废水的关系鸡蛋液就会迅速的凝固，这时候大家可不要立即翻动鸡蛋，等到水分稍稍收干之后，我们再将鸡蛋翻过来完全熬干水分之后，就可以将鸡蛋盛出来了这样炒出来的鸡蛋特别的鲜嫩。
而且大家在炒鸡蛋的时候还可以加入一小勺白糖，白糖能够起到非常不错的提鲜效果。
同时大家还要注意一点，在平时吃鸡蛋的时候要注意一些禁忌，如果在早晨的时候大家喜欢喝豆浆，那么就不要再吃鸡蛋了，因为豆浆很容易抑制蛋白酶分解，导致蛋白质不容易被消化吸收，而且如果我们吃了柿子的话，也不要再吃鸡蛋了。
今天小编的分享就到这里了，如果大家对此还有其他不同的意见和看法，欢迎在下方评论区留言，同时也可以