西红柿，俗称洋柿子，原来的产地是在南美大陆，引进我国之后深受我们人民的喜爱，现在已经是我国最普遍最大众化的蔬菜之一，它不但营养多样丰富，而且外观十分好看美观，可以种植观赏，也可以直接食用，也可以做成好吃的饭菜料理，因此这是一种非常神奇的蔬菜，同样，它也是我最喜欢吃的菜之一，因为喜欢，所以非常了解，下面让我们来看看西红柿都可以有哪些吃法。
首先，我们都知道西红柿是可以生吃的，但是吃西红柿也有着一段漫长的历史。据说当初欧洲人刚到南美洲的时候，第一次见到西红柿，看它长得那么惊艳，就认为它是一种有毒的果实，没有人敢尝试食用，于是欧洲人种植西红柿只是用来观赏，直到第一个试吃西红柿的人出现，因为无法抗拒西红柿的艳丽，这个人抱着必死的决心吃下了西红柿，结果不但没被毒死，还非常的可口，从此西红柿才流行于人们的餐桌上。西红柿果实多汁，维生素含有量很大，吃起来口味也是非常棒，因此很多凉菜中都会有西红柿的出现，吃的最多的的一种就是用白糖拌，将西红柿切成一片一片的，摆放到盘子里然后均匀的撒上白糖，这么简单就完成了一道菜的制作，而且这道菜既非常好看还特别爽口，有没有想动手试试做一盘这个菜的冲动呢？
炒鸡蛋，对所有人来说都是非常熟悉的一道菜，一般爱吃西红柿的人去饭店吃饭，这将是必须点的菜，因为炒西红柿的时候加上鸡蛋真的非常好吃，这两种食材炒在一起不但营养更加丰富，西红柿和鸡蛋的口味也都得到了提升，但是许多饭店的做出来的这道菜炒的并不是很好吃，因为他们的西红柿炒的不够熟，西红柿太生了这个菜就不会入味，口味上会差很多。因此做这道菜的时候，最好先把西红柿翻炒五分钟左右至汤汁比较浓稠后再加鸡蛋，然后拌匀翻炒三到五分钟出锅，这样做出来鸡蛋才能更大程度的吸收西红柿的汤汁，更加可口好吃。
炒茄子，西红柿学名叫做番茄，跟茄子一样都是属于茄科的植物，光看分类就该知道这两个菜在一起是非常搭的，事实也是这样，两个菜相遇变成一种非常还吃的新菜。做这个菜最好把茄子切成条状，因为这样更能吸收西红柿的汤汁，更加入味，先将西红柿加入锅中炖五分钟，然后加入切成条的茄子，加少量白开水拌均匀，一直炒到茄子熟了就可以出锅了，这样炒出来的茄子会吸入洋柿子的味道，又有茄子自身的味道，而且一点违和感都没有，非常好吃。
炖豆腐，豆腐的营养丰富，在我国食物史上也是历史悠久了，也是非常受人们的认可和欢迎，但是豆腐也有一个缺陷，就是豆腐本身口味太清淡，做菜也不是很入味，因此那些吃饭口味重一点的人是不太爱吃豆腐的，但是把西红柿和豆腐炖到一起就不一样了，先将西红柿切成丁入锅翻炒，待锅中汤汁比较浓稠之后加豆腐块和少量水，拌匀大火炖五分钟即可出锅。豆腐配上好喝的西红柿汤汁，绝对会让豆腐吃起来变得不再单调，因为这个菜中汤汁的地位非常重要，所以吃这道菜一定要用勺子哦。在这个寒冷的冬天吃上一口西红柿炖豆腐也是一件非常幸福的事情了。
炖牛肉，这个也是我们在外面吃饭经常见到的菜，这两种食材一起炖出来也是非常好吃，首先把牛肉切成小块并洗干净待用，再取把番茄切成一小块一小块的，其他调味料根据个人口味准备好，先将西红柿翻炒至浓汁，然后加入牛肉拌匀，最后向锅里面加入足够的开水，开水的水面要高出牛腩两三厘米，如果喜欢喝汤也可以适当的多加开水，大火煮至沸腾然后盖上锅盖一直炖到牛肉熟为止。在这里要注意的事情盐千万不能放的太少了，如果盐放少了口味太淡，这样炖出来的这个菜就会特别难吃。
有人调侃我这种喜欢吃洋柿子的人说，西红柿可以用来炒一切，其实我觉得这句话是非常正确的，西红柿既可以作为蔬菜，用作菜肴中的主要食材，同时也因为它的味道非常棒，特别是熬成的汤汁非常美味，因此也可以在做菜时用作调味品，热爱西红柿的人也可以自己不断开发新的做法。