柿子是用新鲜的柿子制成的，香甜柔软，非常美味。我经常吃柿饼，但是您知道柿饼是怎么制成的吗？喜欢吃柿饼的朋友，最好自己动手做，美味又卫生。
如果要制作好的柿饼，最好使用成熟度高，表皮硬，果形，扁平或微凸，无纵沟，高糖分，少核或无核的品种。避免机械性的疤痕和虫蛀的肉，以确保干燥的柿子尝起来和卖得好。
清洗柿子并用刀将其去皮。注意薄而均匀地剥皮和清洁。柿子干会更好。当然，如果您担心自己无法割伤皮肤，可以准备一个带有小果实的人工制品，该制品重量轻，方便且易于操作。切记丢弃被切掉的柿子皮，放在阳光下晾干，因为它会在结霜时使用。
准备一些足够紧的绳子，将去皮的柿子绑在绳子上。系好领带时不要排队太多。保持两个柿子之间的距离至少约2英寸。由于柿子干需要良好的通风，因此布置过于拥挤，不利于通风。最后，将柿子挂在通风良好的地方。
通常，干燥3至4天后，柿子果肉的表面将开始变白并结皮。当您感觉柿子的肉开始变软时，您可以用手轻轻揉捏，这将促进柿子的软化和脱位。
注意不要捏柿子。继续干燥，当发现柿子表面有皱纹时，可以第二次揉。这次，我们必须增加强度，压碎肉中的硬块，包括心脏中的硬块。
等待两三天，我们将进行第三次捏合。这次我们必须注意柿子的核心和句柄。然后继续干燥，直到干燥的柿子开始变硬，不易捏手，这时柿饼中的水分已经很低了，不必晒太阳了，把它准备起来霜。
将柿子蛋糕的每两个饼顶组合在一起，然后将蒂放置在外面。在干净的容器中的柿子皮上放一层柿子皮，重复上述步骤直至完成，然后密封容器并将其放在阴凉处。
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