西红柿是我们常吃的食物，可以生吃也可以做菜做汤，酸酸甜甜滋味诱人，哈妹可是超级喜欢吃呢。
西红柿不仅好吃，而且营养价值极高。它含有丰富的维生素、矿物质等。经常吃可以消除疲劳，保持皮肤弹性延缓衰老哦，怪不得漂亮MM都喜欢吃呢。但是大家一说到西红柿就只会想到和鸡蛋炒在一起，所以今天哈妹教你西红柿的新吃法，比炒鸡蛋更营养，更美味呢~还不赶紧学学~
西红柿牛腩
··用料··
牛腩3条、洋葱半个、番茄3个、黄椒半个、红椒半个、盐和黑胡椒适量、番茄酱3大勺、酱油2大勺、味霖1大勺、新鲜罗勒适量、葱、姜适量、水适量
··烹饪步骤··
1.牛腩清洗干净，切成小块，不喜欢脂肪的可以剔除。
2.蔬菜清洗干净，切成小块备用。3.备一锅清水，放入葱段、姜片、月桂叶、八角。4.水煮开后，把牛腩飞水，煮3分钟左右，捞出。5.将牛腩的血水杂质滤掉，用清水冲洗干净待用。6.番茄表面划十字，放入开水中烫1-2分钟，很容易去掉皮，然后切成小丁备用。7.热油锅下洋葱炒出香味。8.加入蕃茄丁翻炒，接着加牛腩翻炒片刻。9.倒入适量的水，确保盖过所有食材，然后加入番茄酱、味霖和酱油，文火慢炖。10.咕嘟咕嘟…2个小时后，加入适量的盐调味，以及黄椒、红椒丁、罗勒叶继续煮0-60分钟就可以了~
番茄烩金针菇
··用料··
金针菇克、番茄2个、盐适量、食用油适量
··烹饪步骤··
1.准备原材料，番茄2个，金针菇克。2.番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。3.金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。4.热锅下油，用中火煸炒番茄30秒，然后加盐5.倒入清水，焖煮10分钟。6..用筷子将番茄皮夹出来，继续焖煮5分钟至软烂。7.倒入洗净的金针菇，加适量水。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！
西红柿炒菜花
··用料··
菜花适量、西红柿1个、油适量、盐适量、葱适量、蒜2瓣、胡椒粉适量
··烹饪步骤··
1.菜花洗净劈成小朵，用热水焯一下，捞出过凉水，控净水备用。西红柿切小块。
2.葱蒜洗净切碎备用
3.锅中加入适量油爆香葱蒜碎
4.放入西红柿煸炒成酱
5.放焯好的菜花，加少许水翻炒一下
6.加入适量盐、胡椒粉，大火将汤汁收干，出锅即可。豆腐炒西红柿
··用料··
西红柿1个、豆腐g、油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量
··烹饪步骤··
1.先将老豆腐切成块。
2.西红柿洗净，切成十字，在滚水里烫一下去皮，再切成块。3.锅中放适量油烧热，放入豆腐煎到四面金黄色，盛出。4.原锅，再放入适量油烧热，葱花爆香。5.放入西红柿翻炒出红色汤汁。6.接着放入煎好的豆腐一起翻炒。7.放入适量盐调味，再放入鸡精，翻炒三十秒即可出锅。番茄酿肉西兰花
··用料··
番茄3个、西兰花半棵、猪瘦肉半斤、鸡蛋1个、生姜1片、料酒1勺、蚝油1勺、盐2勺、葱花适量、白糖少许
··烹饪步骤··
1.猪瘦肉用清水洗净，并剁碎
2.剁碎的瘦肉，加入鸡蛋，盐，香葱，搅拌均匀3.番茄洗净，在1/3处，用刀切开4.用勺子挖去籽和瓤，放到碗里备用5.用剪刀慢慢剪出喜欢的齿轮状6.把准备好的瘦肉塞到挖好的番茄内，然后摆到蒸锅，蒸熟7.西兰花用清水冲洗干净8.锅里热油，放入生姜碎，西兰花和备用的番茄，一起翻炒，并加入白糖，蚝油和盐9.最后把炒好的西兰花装盘，摆上蒸熟的番茄，即可食用
番茄鱼丸汤
··用料··
番茄两个、鱼丸克、香葱一颗、姜少许、香菜一颗、山茶油适量、盐少许、胡椒粉少许、鸡精少许
··烹饪步骤··
1.准备鱼丸。2.番茄用开水烫一下，把皮撕下来，然后切成小丁。3.香葱和香菜切成小段，姜切成末。4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜炝锅。5.放入番茄翻炒，将番茄炒成浓稠状。6.放入鱼丸翻炒均匀。7.锅中添小半锅水，水煮开后转中火煮二十分钟。8.番茄鱼丸汤煮好后，放入盐,胡椒粉,鸡精调味即可。9.出锅后撒上香葱和香菜。美味的番茄鱼丸汤就可以上桌了。番茄蒸蛋
··用料··
番茄2个、鸡蛋1个、花生油适量、盐少许、胡椒粉少许、酱油适量、温水适量
··烹饪步骤··
1.番茄洗净切开顶部三分之一，将中间挖空备用。2.鸡蛋打入碗中倒入适量温水，放入少许盐和胡椒粉搅匀备用。3.锅中倒入适量清水烧开。4.将鸡蛋液倒入番茄中。5.将番茄小心放入锅开火蒸上30分钟后，起锅倒入适量酱油就可美美享用了。