家家都会做的西红柿炒鸡蛋，这样做最入味，吃起来更健康。世界上有很多的美食，西红柿炒蛋可以说是家常菜了，西红柿可以生吃也可以弄菜，分为甜口和咸口两种，不论在哪里的游子，只要吃到这道菜，就感觉回到了家乡一样。番茄炒西红柿不但美味，酸酸甜甜的口感，而且色彩鲜艳很有食欲，营养价值很丰富，但是看似简单的西红柿炒鸡蛋，想要弄得好吃，可没有那么的简单，在烹饪上需要一定的技巧，番茄和西红柿需要分开炒制，对于想要图省事的朋友而言，可能需要花费一些时间，不是很方便，下面就让我们一起来看看吧。
西红柿辣椒炒鸡蛋
By只会做饭的老范
配料：
西红柿1个(约克）、辣椒2个(约50克）、鸡蛋4个(约克）、葱沫5克、蒜沫10克、精盐3克、白糖3克、味精2克、自制五香粉(十三香)1.5克
烹饪步骤：
1.所有原料洗净备用；
2.西红柿切块，辣椒切块，葱蒜切沫，鸡蛋打散备用，佐料提前准备好，防止做饭时手忙脚乱(老司机请忽略这些)；
3.锅里放油烧热，下鸡蛋炒大块，炒熟后盛出备用
4.锅里再放少许油，烧热后放入葱蒜沫(强迫症可以在炒完鸡蛋后刷净锅再炒其他的，赶时间可直接把鸡蛋铲出后直接用)
5.葱蒜末炒出香味后放入辣椒块
6.辣椒炒出少许辣味后放入三分之二西红柿块
7.待西红柿炒软出水后加入剩余的西红柿和炒好的鸡蛋(如果因为季节原因西红柿不出水可以自行添加少许凉白开)
8.翻炒均匀后放入盐、白糖、五香粉，翻炒均匀
9.待所有食材炒好后，临出锅时放入味精，翻炒均匀，盛出开吃
烹饪小贴士：
1、番茄，别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。在欧、美洲的国家、中国和日本有大面积温室、塑料大棚及其他保护地设施栽培。中国各地普遍种植。栽培面积仍在继续扩大。2、减缓色斑延缓衰老：补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
大家喜欢吃西红柿吗？
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