明亮明亮火小巧，
旨酒美酒一壶中。
莫道村野无鲜味，
神厨好手夺天工。
盘山磨盘柿又称盘山柿子、盖柿、盘山大柿子，柿果个大、皮薄、汤清、匀称、颜色璀璨，滋味甜蜜。蓟县柿树的种类不少，有磨盘柿、火柿子(鸡心柿)、洋柿子、牛心柿、扁柿子、西洋柿等，此中以磨盘柿数目最大，散布广，占栽种面积的95%以上。据《蓟县志》纪录，盘山磨盘柿是封建时期入宫的贡品，柿果营养丰饶，并可代粮益民，素有“草本食粮”、“铁杆稼穑”之称。柿子的成果1.柿子能灵验增加人体营养及细胞内液，起到润肺生津的效用；
2.柿子含有大批的维生素和碘，能诊疗缺碘引发的处所性甲状腺肿大；
3.柿子中的有机酸等有助于胃肠消化，增加食欲，同时有涩肠止血的成果；
4.柿子能推进血液中乙醇的氧化，辅助机体对酒精的分泌，淘汰酒精对机体的戕害；
5.柿子有助于升高血压，软化血管，增加冠状动脉流量，而且能活血消炎，改良血汗管成果。
柿子的营养价格据测，每克柿子营养素含量：热量(大卡)71.00，碳水化合物18.50(克)，脂肪0.10(克)，卵白质0.40(克)，纤维素1.40(克)，维生素A20.00(微克)，维生素C30.00(毫克)，维生素E1.12(毫克)，胡罗卜素.00(微克)，硫胺素0.02(毫克)核黄素0.02(毫克)，烟酸0.30(毫克)，镁19.00(毫克)，钙9.00(毫克)，铁0.20(毫克)，锌0.08(毫克)，铜0.06(毫克)，锰0.50(毫克)，钾.00(毫克)，磷23.00(毫克)，钠0.80(毫克)，硒0.24(微克)
不少人还爱好在冬日吃冻柿子，别隽永道。若是一私人一天吃1个柿子，所招揽的维生素C基础上就可以知足一天须要量的一半。是以，吃些柿子对人体强健是很无益的。柿子的牌号营养素万分丰饶，与苹果比拟，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其余成份均是柿子占优。本国俚语云“一日一苹果，大夫阔别我。”然而，要论提防心脏血管强硬，柿子的成果宏壮于苹果，堪称无益心脏强健的瓜果王。是以“逐日一苹果，不如逐日一柿子”。
非常提醒柿子宜在饭后吃，不能多吃，也不能枵腹时吃，枵腹吃柿子易得胃柿石症。更忌与酸性食品同吃，由于柿子含有大批的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的效用，就会积淀固结成块留在胃中，构成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢，不易毁坏，会引发胃粘膜充血、水肿、腐烂、溃疡，严峻者可引发胃穿孔。得了慢性胃炎、排空减速、消化不良等胃动力成果低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。柿子含单宁，易与铁质连接起来，进而妨碍人体对食品中铁质的汲取，是以血虚患者应少吃为好。柿子和螃蟹同属寒性食品，于是不宜同吃，也不能与某些方剂同时服用。柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用。 食柿应只管少食柿皮。其余，要注视不要吃未老练的柿子，由于鞣酸在未老练柿子中含量高达25%左右，而老练的柿子只含1%。
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