本文用到的食材有:
丝瓜
鸡蛋
木耳
丝瓜是我们经常食用的一种菜，它含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、丝瓜苦味质、木糖胶、瓜氨酸等。他的味道很是鲜美，在夏天吃凉拌丝瓜，那个味道才叫一绝呢，清爽美味，又能解暑，真是棒极了。丝瓜还有药用价值呢，它味甘，性寒，无毒。入肝、胃经。①《得配本草》：入手太阴经。②《本草求真》：入经络，兼入肠、胃。③《本草再新》：入肝、肾二经。能除热利肠，主治痘疮不出，乳汁不下。我们可以多多的食用它哦。
相克：
鸡蛋+鹅：损伤脾胃
鸡蛋+柿子：腹泻、生结石
鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛
鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒
鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收
鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用
鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒
鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食
鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻
鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化
鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收
鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收
鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
宜搭：
鸡蛋+桂圆：补气养血
鸡蛋+香椿：润滑肌肤
鸡蛋+韭菜：补肾行气
鸡蛋+干贝：营养全面
鸡蛋+桂圆肉：补气养血
鸡蛋+黄豆：降低胆固醇
鸡蛋+牡蛎：促进骨骼生长
鸡蛋+丝瓜：润肺补肾美肤
鸡蛋+荠菜：缓解眩晕头痛
鸡蛋+玉米：防止胆固醇过高
鸡蛋+小米：体改蛋白质的吸收
鸡蛋+生菜：滋阴润燥清热解毒
鸡蛋+百合：滋阴润燥清心安神
鸡蛋+银鱼：增加蛋白质的吸收
鸡蛋+圆生菜：滋阴润燥清热解毒
鸡蛋+青椒：有利于维生素的吸收
鸡蛋+紫菜：有利于营养素的吸收
鸡蛋+茼蒿：帮助充分吸收维生素A
鸡蛋+干辣椒：有利于维生素的吸收
鸡蛋+菠菜：提高维生素B12的吸收
鸡蛋+洋葱：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率
食材
主料
黑木耳15g
辅料
油适量;盐适量;青辣椒适量;红辣椒适量;生姜适量;酱油适量;陈醋一汤匙陈醋;料酒1/2汤匙;白糖一汤匙白糖
步骤
1.黑木耳提前用清水泡发。
红辣椒洗净后切小段、生姜切丝。
2.青椒洗净，去籽、切片。
3.取干净小碗，倒入一汤匙陈醋、1/2汤匙料酒、少许酱油、适量精盐，一汤匙白糖条成料汁备用。
4.锅里倒入清水，水开后倒入泡好的黑木耳快速焯水，捞出控水备用。
5.起油锅，油热后放入姜丝、红辣椒段爆香。
6.倒入青椒片，大火炒匀。
7.倒入控净水的木耳，翻炒。
8.沿锅边烹入调好的料汁，炒匀即可。
木耳相克
木耳+海螺：腹胀
木耳+麦冬：引发胸闷
木耳+白萝卜：引发皮炎
木耳+青萝卜：引发皮炎
木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗
宜搭
木耳+春笋：补血
木耳+猪血：增强体质
木耳+荸荠：补气强身
木耳+竹笋：清热泻火
木耳+枣（鲜）：补气养血
木耳+草鱼：促进血液循环
木耳+海蜇头：润肠美肤嫩白降压
木耳+豇豆：豇豆具有补肾止泻、解渴健脾、益气生津的作用；木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对糖尿病、高血压、高脂血症、心血管病有防治的作用。
只有美味没有健康可不符合当下的潮流。这道黑木耳的简单做法除了具备色香味，能满足我们的味蕾之外，还有润肤美白、健脑和活血通络的养生功效，对我们的健康带来益处。快跟我们的做法行动起来吧。