提到柿子，大家都会想到它涩于硬青，甜于软黄，初始之青涩令人难忘。而后捂捂可谓是甜如蜜丝，做成柿饼更是不可言喻，可真是如人一般成长，愈加风霜，韵味不凡。
其实柿子不仅是水果食品，更是一味中药，它全身都是宝，是一种营养价值很高的水果。但是你知道吗？柿子是不能随便吃的，有些人吃了不仅起不到养生效果，反而会给身体带来一些负面影响。
01关于柿子
柿子含有的价值很高，成熟的柿子中含糖15%，蛋白质1.36%，脂肪0.57%，以及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素c比一般水果高1-2倍。
它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来酿酒、制醋等。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。
而且柿子中膳食纤维也比较丰富，可以起到促进胃肠道蠕动的作用。对于老年人肠胃消化功能减弱引起的便秘，有一定的缓解作用。
柿子是属于碱性的，在食用的时候特别的有讲究，空腹时不要吃，特别注意的是不能和酸性的食物一起各异。同食会对胃造成很大的伤害，因此有胃病的人最好不要食用。
适当的吃一些柿子，可以使体内的酸碱平衡度保持平衡的状态，也有助于改善碱性体质的症状。柿子里面的微量元素和维生素含量是比较丰富，其中的矿物质元素含量也比较高。
可以补充身体所需要的营养成分，柿子虽然营养价值高，但不宜多吃。并且吃过柿子后不能吃螃蟹、菠菜、土豆、红薯、酒等和钙物质多的食物。
不建议
柿子一般不可以带皮一起吃，柿子通常属于比较常见的水果，成熟以后口感通常比较甜。但柿子皮的口感通常会比较酸涩，可能会影响到食用口感，还可能会对胃肠道造成刺激。
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多，另外，最好不要空腹吃柿子。柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。
02柿子不能随便吃？医生提醒：这4类人，平时尽量少吃，要听劝
1.糖尿病患者
我们知道，柿子是一种非常甜的水果，它的含糖量也是很高的。而对于糖尿病患者来说，是不太适合摄入过多甜的食物的。
对于甜食，最好是少量，或者是干脆不吃，所以，对于这类人群来说，柿子是不太适合的，在生活中最好还是要忌口，不要食用。
2.贫血患者
身体贫血不仅会导致抵抗力和免疫力下降，而且还会出现浑身乏力、精神倦怠等问题，平时一定要多吃一些可以补血的食物。
虽然柿子味道香甜，但却并不适合贫血患者食用，原因就是柿子中含有一种叫鞣酸的物质。这种物质一旦和食物中的铁元素结合，就会影响人体对铁元素的吸收。
3.脾胃虚寒的人
脾胃虚寒的患者是不能吃柿子的，脾胃虚寒的人肠道功能较弱，不能够吃辛辣刺激性的食物，不能吃生性寒冷的食物。柿子属于性偏寒的食物，普通人吃多了容易出现腹痛，腹泻的症状。
脾胃偏寒的人更不能够吃柿子，这只会会加重患者体内的寒气，使脾胃更为虚弱，加重患者的症状，顾不建议患者吃过多的柿子。
4.胃结石患者
胃结石不易在胃内分解，可以摩擦胃和胃粘膜，尤其是胃角，形成胃溃疡，导致一系列腹部不适症状。胃结石患者空腹食用柿子后会出现上腹胀、腹痛、恶心、呕吐甚至严重腹痛。
在这种情况下，主要考虑的是胃石是否是空腹吃未成熟的柿子引起的，别是空腹吃柿子也容易形成结石，这会加重胃溃疡的症状。
03这三类人，吃柿子再好不过
一、碘缺乏
经常食用柿子可还是能够有效预防碘缺乏的，柿子中含有的丰富的碘，是其他食物没办法与之媲美的，经常食用柿子也能有效防止由于缺碘引起的地方性甲状腺肿大等病症。
二、痔疮便秘患者
平时人们饮食不规律，就会出现便秘严重时也会引发痔疮，这时多吃一些柿子就能便秘和痔疮的症状的好转。
柿子这种水果不但能调理肠胃，促进大便排出，还能清热止痛也能止血，对痔疮引起的肿痛和出血有很明显的缓解作用。
三、高血压患者
一般高血压的患者可以直接吃柿子，或将柿子做成柿饼食用。柿子中含有丰富的营养物质，比如蛋白质、糖类、维生素C等，在中医学上有清热解毒的效果。
还能够帮助降低血压，有助于软化血管，可在一定程度上改善心血管功能，因此高血压患者进食柿子对身体有一定好处。
04提醒：吃柿子注意3件事
1.不要在空腹的时候吃
虽然柿子的鞣酸大多集中在柿子皮中，但果肉中依旧有鞣酸成分存在。如果空腹食用，则鞣酸和消化系统中营养成分接触会更充分。
继而产生的沉淀物质也越多，消化道梗阻的症状更明显，出现例如腹部疼痛，呕吐等症状。空腹食用，还请注意。
2.不要与含有高蛋白质的食物一起食用
因为柿子中的鞣酸和含有高蛋白质的食物反应，也会形成块状物质，影响消化系统的运转，如果人体无法自己排出，可能长到拳头大小。
另外，从现代医学的角度来看，柿子的性质是凉性的，不要与其他凉性食品一起食用。
3.吃完要漱口
柿子含糖高且含果胶，柿子的残余留在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀形成龋齿，在吃完后宜喝几口水，或及时漱口。