炒青椒时加“一宝”，隔三差五就馋，大肚腩不见了，皮肤更细腻！现在的天气变的越来越热了，在这个时候胃口就会变的很差，但是在这个时候，我家里面经常会做一道菜就是青椒油豆腐，这道特别的开胃下饭，真的是夏日开胃菜首选，而且青椒具有消除疲劳的的作用，青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失，所以对皮肤也有好处，有美容功效。豆腐的营养价值想必大家都会知道，所以说这道美味又有营养的菜，你一定要学会！
青椒油豆腐
By友缘_4
配料：
油豆腐1盘、柿子椒3个、葱姜蒜适量、生抽1小勺、蚝油1小勺、糖少许、精盐适量、水淀粉适量
烹饪步骤：
1.葱姜蒜备好，青椒切滚刀块，1小勺生抽+1小勺蚝油+少许糖+2勺水调成调味汁备用
2.热锅冷油，葱姜蒜爆香
3.倒入青椒翻炒几下，倒入调味汁
4.再油豆腐翻炒片刻，防止汁水烧干可洒适量的水，最后洒少许食盐，倒入淀粉水翻炒均匀即可出锅。
5.好吃
烹饪小贴士：
1、豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。有效的预防骨质疏松。2、增加食欲。青椒自身的味道可以刺激人的唾液及胃液的分泌，从而到达促进食欲的目的。3、促消化。饭后胃胀、消化不良是常有的事，可以在炒菜时加点青椒。它可以促进肠胃蠕动，有助于消化。4、吃辣减肥是众所周知，而吃青椒也是如此，它之所以可以减肥是因为含有辣椒素可促进脂肪的新陈代谢，利于降脂。
你知道什么开胃菜吗？
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