不知从何时起，黄焖鸡米饭成为大街小巷随处可见的小吃美食之一，因其味道鲜香价格亲民，作为正餐主食深受上班族和学生群的青睐，好多人吃过都不止一次，不过很少有人带孩子去品尝的，就是因为其辣辣的独特口味，孩子会很难接受，那么我有时就会在家参照着做出一款“儿童专享款黄焖鸡米饭”，孩子每次都吃的又多有过瘾，今天周日，应孩子的强烈要求，那就再做一次吧！
鸡大腿三个（剁成块儿）
土豆根据喜好可多可少，孩子喜欢吃土豆，我就放的多了些，洋葱一个小的，柿子椒一个（孩子吃的，千万不要辣的），葱姜蒜适量
热锅凉油放入几块冰糖炒化变色
放入剁好的鸡块翻炒
放入葱姜蒜继续翻炒，可以放一个八角进去，鸡块炒到表面成熟时倒入热水，要完全没过鸡块，倒入适量生抽和料酒，大火烧开小火炖制15分钟
期间将土豆切块、柿子椒和洋葱切成片
15分钟到了，先放入土豆，继续炖制，大概也需15分钟
时间到，土豆已经成熟（喜欢面土豆口感的可以多炖3分钟左右），放入柿子椒和洋葱片，也可以放点儿木耳进去，放盐，中大火慢慢翻炒，大概两分钟左右，汤汁收浓就可盛出了
这款“儿童专享版黄焖鸡米饭”既没有失去街头黄焖鸡米饭的鲜香美味，又有土豆的软糯和汤汁的浓稠，而且一点儿都不辣，配一碗米饭……，好了先就这样，孩子已经等不急要开饭了……！哈哈哈！！！