西红柿被称为神奇的菜中之果。西红柿含的“西红柿素”，有抑制细菌的作用，西红柿含的苹果酸、柠檬酸等有助消化。西红柿含的维生素A原，转化后能促进骨骼生长，对防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病有良好功效。
莲藕能增进食欲，促进消化，开胃健中，还能帮身体减少脂类的吸收。
西红柿莲藕肉丸汤
准备食材：
主料：西红柿、莲藕、瘦肉
配料：鸡蛋、香葱、生抽、盐、白胡椒粉
步骤：
第一步：食材处理（肉和莲藕打碎，加入盐、少量生抽、少量白胡椒粉和鸡蛋；西红柿切块）
注：肉和莲藕打碎程度根据自己喜欢的口感来，我一般喜欢打得粗点让孩子多嚼嚼。
加鸡蛋会让肉变得嫩第二步：几滴油热后加入西红柿翻炒几下加入清水
第三步：用筷子和勺子把莲藕肉泥做成丸，这样做的丸不会太紧实，容易入味。水开后去西红柿皮再加入肉丸，煮至熟透。
丸子不要大也不要紧第四步：这次丸弄大了，为了节省时间把丸用铲子分开，加入香葱
基本看不到大块西红柿了，都融入汤里了，这样的汤喝起来西红柿的味道很浓郁。要是不融化吃到西红柿会很酸，孩子基本都不爱吃，而融化的汤淡淡的酸很好喝。
早餐—西红柿鸡蛋面
第一步：几滴油炒几下西红柿后加入清水，水开把西红柿皮捞出。
第二步：加入面条（加入鸡蛋）轻搅拌着煮至熟。
第三步：加入盐、少量生抽，最后加入青菜。
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