导语：冰箱已经成为了家家户户必备的电器，冰箱的主要作用，是通过创造低温环境，食材放入其中，直接避开细菌滋生的最适温度，从而极大程度地延缓食物的保质期和储存期，但冰箱并不是所有食物都适用，同时使用起来也有一定的方法在里面。
Ⅰ、热带水果
01哪些食物不适合放入冰箱保存？
Ⅰ、热带水果
热带气温炎热，气候湿润，长在热带的水果，可以说早就练就了一身抗热，防止变质的本领。
换句话说，热带水果喜热不喜寒，如果强行放进冰箱，反而会让它们的呼吸系统产生阻碍，继而发生变色，腐烂的迹象。
常见的不能放进冰箱的热带水果有火龙果，木瓜，香蕉，芒果等等。
Ⅱ、火腿等腊制肉类
像火腿这种通过腌制或者腊制的肉类，在制作过程中已经经历了脱水和熟成的处理。
而细菌的生长是需要水的，火腿上的水分含量很低，基本上不会招致细菌的滋生，自然保质期也很长，没有必要放进冰箱。
如果将火腿等腊制肉类强行放进冰箱，冰箱里的水气反而会侵蚀到食材内部，给细菌提供一个生长环境，加速火腿出现腐败变质的现象。
Ⅲ、土豆等块茎类食物
像土豆，红薯等块茎类食物，有一个特点，那就是在采摘下来以后，仍然会作为种子，继而出现发芽的现象。
换句话说，就算我们将土豆摘下来，它仍然是“活的”，充足的生命体征并不需要我们将其放入冰箱，它自己就可以保证自己的新鲜度，并不会很快腐败变质。
相反，如果我们将其放进冰箱，会直接扰乱它的生长节奏，甚至会将其“冻死”，没有了生命体征保持自身完好不变质，自然腐败的时间也会提前。从而起到保存的“反效果”。
这时候有人会提出不同意见，如果不放进冰箱，土豆在一段时间后就是长芽，成为毒土豆，这要怎么办？
02怎样能让土豆延缓发芽时间？
其实方法很简单，如果想要延缓土豆发芽的时间，可以在放置土豆的袋子里塞几个没有成熟的苹果或者柿子进去。
柿子和苹果在生长的过程中，会释放一种叫作乙烯的气体，可以很好地延缓土豆的生长时间，避免过早的发芽。
Ⅳ、各式调料
这里的调料指的是花椒，八角之类的草本调料，这些同样也不需要放进冰箱。
道理和腊肉一样，花椒八角之类的调料同样是经过风干处理的，里面的水分含量基本没有，也基本不会变质。
如果放进了冰箱，水分侵入到调料里，不仅会加速变质，调料的香味也会大打折扣，从而影响到烹饪的使用。
最后要提醒大家的是，冰箱不是保险箱，放进冰箱，并不代表隔绝了细菌环境。
自然界的细菌有很多，有些细菌喜欢温度低的环境，有的细菌喜欢温度高的环境，冰箱里只能隔绝掉大部分喜热的细菌，其中还是有细菌存在的，因此，一些特定的食物放入冰箱，反而适得其反，加速变质。
因此，这里给出的建议是，在放置特定食品之前，一定要看清楚食品包装上的保存条件，看究竟是推荐常温保存还是冷藏保存，选择正确的保存方式，才能最大程度地延长食品的保存期。
不止是食品保存方面，我们在使用冰箱的时候，同样存在着一些小误区，如果不注意，往往也会给我们的生活和健康带来麻烦。
03日常使用冰箱时，存在哪些“小误区”？
误区一：食物要等冷却到常温再放进冰箱？
这里告诉大家，完全是错误的观念。
通过上文得知，细菌的生长，是需要合适的温度的，过高或者过低都不行。
如果我们将菜肴放置到常温，就相当于给细菌提供了适合生长的环境，细菌就会趁机繁殖，提高食品变质的速度。
即使你这个时候放进冰箱，细菌休眠了，其中存在的细菌数量仍然增加了。
如果我们将食物趁热放进冰箱，就可以让食物的温度以最快的速度避开细菌生成的最适温度，也能够有效地减少细菌的滋生。
误区二：冰箱放满，可以充分利用冰箱？
有人觉得，冰箱无时无刻不在保持低温，如果不放满，太浪费了。
然而，冰箱的工作机理并不是无时无刻在释放低温。它的内部有一个温感装置，如果温度升高，冰箱就会工作降温，等到温度降低到标准，冰箱就会停止工作。
如果有留意的话，冰箱时不时会发出“嗡嗡”声音，那就是冰箱在工作了。
话说回来，如果将冰箱塞满，不仅不能充分利用，还会加大冰箱的用电量，让其释放更多的冷气降温，同时，更多的食材也增加了细菌交叉感染的可能性，反而不利于食物的保存。
误区三：冰箱里面都一样，哪里空了放哪里？
冰箱看似是一个整体，其实各个位置的温度都是不同的。
就以冷藏区举例：
温度最低的地方是最下方的塑料抽屉，恒温保持在0度左右，比较适合存放一些需要低温冷藏的长时间保存食物。例如解冻的肉类等等。
而抽屉上方是普遍存放一些剩菜剩饭和熟食的位置，温度要比抽屉里高一些。
而冰箱门属于冷藏区温度最高的位置，比较适合放一些短期储藏的食物。
这也是为什么，有的人将猪肉放进冰箱，才刚过了一两天就变质了，可能就是放在了冰箱门内侧的原因。
因此，冰箱里的各个区域都有自己不同的职责，大家要分清楚，分开存放，才能最大化发挥冰箱的作用。
结语：现如今，家家户户有了冰箱，但冰箱不等于保险箱，不能什么都要往冰箱里塞，根据上文，仔细辨别，给冰箱一个合理使用的空间。另外，一些冰箱使用的小误区也不能忽视，正确使用，才能最大化的发挥它的价值。