时逢秋暮露成霜，几份凝结几份阳。
节气知多少
霜降，是二十四节气里的第十八个节气。
斗指戌；太阳黄经为°；每年公历10月23－24日交节。
天气渐寒始于霜降，霜降是秋季的最后一个节气，也意味着冬天的开始。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。
节气吃什么
秋末时节，是呼吸道疾病的高发期，多吃生津润燥、宣肺止咳作用的梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、萝卜等食物，都有助于预防呼吸道疾病。
一些地方要吃红柿，认为这样可以御寒，能补筋骨。柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效。另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
那西安有哪些好吃的柿子呢？
霜降
临潼火晶柿
吸管插进通透红的柿子里吸溜一口，把甜蜜的果肉嘬进嘴里。超人气网剧《长安十二时辰》中最经典的一个场景，这一幕让观众口舌生津，雷佳音手中的临潼特产火晶柿子也随着该剧的热播成为了爆款。
火晶柿子作为临潼的特色水果，主要分布在临潼骊山、斜口、代王、秦陵、马额、铁炉、小金、穆寨等沿山街办，唯以秦始皇兵马俑博物馆周围的秦陵街办杨家村及代王街办山任村品质最佳。
“临潼火晶柿子”种植面积约余亩，年产量约余吨，气候正常的情况下，一般于10月上中旬成熟上市，和临潼石榴不同，火晶柿子是土生土长的临潼地方品种。
《诗经》、《周礼》、《尔雅》、《礼记》中，就有关于柿子的记载；汉代司马相如的《上林赋》中即有：“枇杷燃柿，梓柰厚朴”的诗句；唐代大诗人刘禹锡曾有《咏红柿子》一诗：“晓连星影出，晚带日光悬。本因遗采摘，翻自保天年”，即是对柿子细致地描绘。临潼火晶柿子就是在长期的历史演变中天然形成的“人间琼浆”。
火晶柿子营养丰富，含可溶性固形物17％~19％，含糖量19％以上，单宁2.83％，维生素C每百克果肉中含10．89毫克，所含胡萝卜素、维生素C和钙、磷、钾、碘等微量元素，均超过苹果、梨、桃、杏等果品。“临潼火晶柿子”口味甘甜，是鲜食柿子品种中的上品。
霜降
蓝田柿子
古诗中的秋天大多都是描写时光易逝悲凉惋惜的景色，但蓝田的秋天是雅致明媚的。除了漫山遍野的层林尽染，还有颜色喜庆的柿子。这个时节火红的柿子挂满枝头，不仅是最美的秋色，还是让人垂涎欲滴的秋味。
金秋十月，走进蓝田的美丽乡村，田垄山间、房前屋后，如霞似火的柿子树随处可见，如灯笼般挂满枝头，丰硕而不妖娆，殷实而沉淀，不动声色地惊艳着最朴实的深秋。
满树丰收的柿子景象与田园、房屋勾勒出一派高山净土的舒适生活图景。一串串、一盏盏火红的柿子让人垂涎三尺，空气中弥漫着柿子的清新香甜的味道，让你陶醉其中。
如果你愿意，可以在蓝田品尝特有的柿子醋，味道酸爽、醇香。那是蓝田人利用丰富的当地资源，因地制宜发展的柿子深加工产业，酿造出的原汁、原味、原生态的柿子醋销往全国各地。
霜降
周至柿子
霜降前后，正是柿子成熟的时候，漫山遍野，红橙橙的硕果，饱满而圆润，就像油画笔触好不精彩。
独特的气候和土壤环境，形成了周至独有的柿子品质和文化。枝枝桠桠上挂满繁密的柿子，成为了周至一道亮丽的风景线。
现在这个季节，四处抬头就能看见一颗颗饱满圆润的柿子挂满了枝头，就像一只只小小的红灯笼。再过几日，街头摆摊的人也开始多了起来，摊面上随处可见的柿子很是喜庆。
秋风起，秋意浓
金秋时节，霜降节气
除了吃柿子
去临潼、蓝田、周至等地去赏柿拍照
也别有一番风味
西安文旅之声出品
部分图文来源于临潼宣传、蓝田新闻、美丽周至网
海报设计：翟雪莹
编辑：慧敏
校对：洪敏
审核：鲁雷
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