柿子是比较常见的食物，一般是在秋季成熟，它价格不贵，吃法也有很多，大家就喜欢吃。但是，吃柿子也是需要注意的，有些食物不能和它一起吃。那么，柿子不能和什么一起吃呢?柿子有哪些功效与作用?要怎么吃呢?下面就一起来看看吧。
柿子不能和什么一起吃
柿子的营养价值很高，但吃的时候要多留意。柿子当中有大量的鞣酸，不要和含蛋白质和钙多的食物一起吃，例如蟹、鱼、海带等。容易形成结合物，影响身体。
高蛋白的食物
柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。
从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
红薯、菠菜
红薯含淀粉比较多，吃了之后会产生很多胃酸，柿子当中鞣质和果胶多，若是和胃酸相遇，会出现凝聚作用，形成胃柿石。
醋
吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。
酒
酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。
柿子的功效与作用
止血凉血
新鲜的柿子可以凉血止血，柿饼可以和胃止血，柿叶也有止血的作用。可以用来治疗咳血、便血、出血等症状。
润肺化痰、生津止渴
清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
活血降压
柿子有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
柿子怎么吃
甜柿烤布蕾
材料：柿子克，鲜奶油、鲜奶各ml，白砂糖60克，蛋黄克，橙酒15ml，软糖3颗，烤盅3个。
准备：脆柿去皮切块;烤箱以℃预热10分钟。
做法：将20克白砂糖煮至焦化，加入脆柿块炒3分钟;鲜奶油、鲜奶、40克白砂糖混合，加热至40℃后熄火，加蛋黄、橙酒拌匀，倒入烤盅后以℃烤30分钟放凉后冷藏，以炒脆柿、软糖装饰。
蜂蜜软柿慕斯
材料：软柿10颗，蛋黄40克，鲜奶油ml，蜂蜜40ml，水10ml，吉利丁5克，白巧克力克，圆柱型模具10个，葡萄5颗。
准备：软柿挖除部分果肉成容器，吉利丁、白巧克力隔水加热至融化。
做法：蛋黄、蜂蜜、水加热至80℃，打至浓稠后熄火，分2次倒入融化的吉利丁、白巧克力中拌匀，降至32℃后，挤入模具后冷藏定形，填入软柿，以葡萄装饰。
总结：通过上文的介绍，相信大家对柿子不能和什么一起吃都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了柿子的作用以及它的吃法，希望可以帮到大家。柿子是比较常见的，平时吃柿子的时候要多注意。