大家好，我是小编屌丝说美食，相信大家都吃过西红柿炒鸡蛋，你们知道正确的做法吗？
说到西红柿炒鸡蛋这道菜，许多人都不陌生，这是一道耳熟能详的的家常菜，有时候去餐馆吃也会点到，但是我们发现饭店炒的西红柿炒鸡蛋特别的提味，很下饭，到我们自己做的时候就没有那么好吃了，有种夹生的味道，或者说一不小心就成一锅汤了。
我去看了一下周边的人，他们做的西红柿炒鸡蛋的方法真的是五花八门，有的是先放西红柿，有的是先放鸡蛋，还有的的两样放在一起煸炒，怎么做的都有，难怪做出来的不好吃呢，其实炒这道菜，鸡蛋和西红柿的放入顺序也是很讲究的。如果顺序没放对做出来的菜品也不会很好吃，下面我们来说一下制作步骤，大家不妨试试这个方法，就能做出既好吃有下饭的西红柿炒鸡蛋了。
准备食材
西红柿，鸡蛋，盐，植物油，鸡精，白糖
下面是详细步骤
首先把西红柿洗干净，然后从中间切开，再去除掉根蒂，西红柿切成橘子瓣的形状，放入盆中备用，注意炒西红柿的时候一定不要把西红柿皮去掉，不然炒出来的西红柿很容易做成一锅粥。
把鸡蛋打入一个玻璃碗中，用打蛋器沿着一个方向把它搅拌均匀，一定要搅拌的松散一些。
在锅中倒入植物油，先把油烧到五成热，再把鸡蛋放入炒香，注意保持大火去炒，炒的过程中用锅铲不停的搅拌一下，把鸡蛋炒成松散一些的鸡蛋块盛出来备用。
另起油锅，油温六成热，放入西红柿煸炒，保持大火炒30秒左右就可以了，西红柿不用炒的时间过长，断生就可以倒入鸡蛋了。
把两者充分混合均匀，然后再撒上一勺盐，一勺白糖，一勺鸡精调味，大火翻炒均匀之后就可以关火了。
关火以后要马上出郭，千万不要一直让菜品在锅里放久了，不然会把鸡蛋藤的特别软，这样就不太好吃了。这样做出来的西红柿炒鸡蛋是非常的美味，加入白糖能够把西红柿里面的香味激发出来，喜欢的就赶紧试试吧！
做这到菜的时候，既不是先放鸡蛋，也不是先放西红柿，而是把两样分开来炒，炒熟了以后最后再合并到一起调味。
做这到菜的时候要选西红柿多汁的，炒出来这道菜更好吃还要选熟透的，偏软一些的，这样的西红柿炒出来的汁多更好吃。
好了，今天的美食推荐就到这里了。我是屌丝，也是美食爱好者，每天都会分享一些美食的制作方法和烹饪技巧，要是喜欢我的作品，记得点赞，转发和