柿子成熟的季节，在集市上经常可以看到有卖黄色大柿子的。通常我们买的柿子都是硬柿子，用温水长时间浸泡催熟的柿子，这种柿子已经去除了涩味，吃起来比较脆甜可口，而且很多人都喜欢吃这种柿子，不过也有一些老年人喜欢吃，完全成熟的软柿子。柿子完全成熟之后，里面的果肉就会变成果酱，直接咬一个小口就吸出来了。香甜如蜜，口感还特别丝滑！
而今天小编要给大家分享的这种柿子，就是香甜美味的软柿子。这种柿子红彤彤的，长熟之后，就像满树挂满了红灯笼一样，特别漂亮。这柿子红得透亮如水晶，皮薄如纸片，果肉饱满又多汁，你吃过吗？其实这式子就是产自于陕西临潼地区的火晶柿子。
我们看网络直播的时候，也经常会看到一些网红分享这种美味的水果，网红在吃这种火晶柿子的时候，都是直接用吸管扎进柿子里面，然后把里面的柿子果肉吸出来。感觉像是在喝果汁一样，所以很多人会把这种式子称之为挂在树上的“天然饮料”。
这种柿子软化之后，颜色红得透亮，在阳光底下，亮晶晶的还特别耀眼，就像火晶球一样。所以也因此得名，被人们称之为“火晶柿子”。这是子皮薄如纸片，轻轻一碰就会破掉。所以运输成本会比较高，在其他地区很难见到这样的柿子。
吃这种柿子，里面不会有纤维丝，而且也没有果核。果汁丰盈，果肉香甜如蜜，老人小孩都特别喜欢吃。而且这种柿子里面富含丰富的果胶和维生素，胡萝卜素的含量也是最高的。常吃可以明目护眼，对身体健康也特别有帮助。