说到临潼，那就不得不提临潼的著名特产——火晶柿子。
临潼火晶柿子果形瑰丽，外表色红似火，而且皮薄如纸，丰腴多汁，吃过的都说“比蜜都甜”！
火晶柿子顾名思义，由于它软化后色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶，所以称为“火晶柿子”。
此时正是火晶柿子成熟的时节，每年的这个时候，追梦君便早早的等待着，就是为了能够第一时间品尝此等甜蜜。
熟透后的火晶柿子，用手轻轻一撕，晶莹亮丽的果肉便露了出来，吃上一口，入口即化，果肉混合着蜜汁在舌尖萦绕，让人欲罢不能。
很多之前买过的家人们都纷纷赞叹：“皮薄肉甜，很嫩”“巨好吃，特别甜”。
皮薄如蝉翼，肉甜似蜜汁
火晶柿子挂在树上的时候是橙红色的，熟透之后便开始变得火红，小小一个，像个娇羞的少女一般。
吃火晶柿子一定要充满仪式感。一手扶着柿蒂，一手轻轻的从底部开始剥皮，火晶柿子皮薄如纸，非常容易就可以剥离。
剥好后的火晶柿子晶莹透亮，嫣红的果肉泛着蜜汁，忍不住大口咬上一口，果肉柔嫩入口即化，整个嘴巴满满都是柿香。
除了剥皮吃，还可以直接用手捏着两头，将柿子掰开，掰开的火晶柿子，果肉如溏心一般流了出来，十分诱人。
重重的嘬上一口，就像是吮吸着蜜汁一般，整个人都像是泡在蜜罐里。
又或者还可以像长安十二时辰里那样，直接拿起一根吸管吸着吃，入口满满都是蜜汁，尤其适合爱玩的小孩。
产自优质产地——临潼
火晶柿子在临潼栽培具有悠久的历史，从唐太宗在骊山脚下扩建宫室之后引植于此观赏算起，最少也有多年的历史。
临潼火晶柿子的主要栽植区域位于海拔-米的骊山丘陵地带。
该区域海拔高度适宜，确保了火晶柿子最优质的品质，这里生长的柿子香甜如蜜，丰腴多汁。
站在山上往下看，一颗颗红似玛瑙般的柿子挂在枝头，在高山绿树的映衬下显得愈发耀眼，简直如画一般的美好。
不同于那些为了抢占市场早早上市的商家，这里的果农们坚持原生态种植，不打农药，定期修剪打理，让每一颗柿子都自然生长。
自然成熟的火晶柿子吃起来柔嫩蜜甜不涩口，和市场上那些寡淡无味的完全不一样。
人工采摘，尝鲜正当时
柿子好吃，但采摘起来却并不是一件容易的事。
由于柿子树较高，难以攀爬，以及害怕火晶柿子来不及采摘掉在地下摔烂，果农们必须要踩着梯子上树采摘。
踏着凌晨的露水，果农们便开始一天忙碌的采摘生活，虽然辛苦，但看着一颗颗柿子火红耀眼，便觉得一切都值了。
火晶柿子营养价值丰富，含可溶性固形物19.73%，含糖量16.9%以上，单宁0.%，维生素C每百克果肉中含2.33毫克。
而且它含糖量极高，多为葡萄糖、果糖、蔗糖等，吃起来特别甜，在水果中居于首位，被誉为最甜的金果。
所有的柿子都是新鲜采摘，精挑细选后的优质柿子，为了保证运输，都是7-8分熟的柿子，大家收到后放软便可以食用。
火晶柿子皮薄肉嫩，爆浆流心，一口甜如蜜，这个秋日绝对不容错过哦~