冬季有一种用水果做成的点心正值上市时，这个用秋天的水果做成的点心吃起来软糯香甜，蜜汁流心，这个点心正是柿饼。
秋天是柿子大量上市的季节，但新鲜的柿子保存时间短，为了留住柿子的风味，人们将新鲜的柿子做成了柿饼，柿饼也是中国非常传统的小吃，很受大家的欢迎，各地都能够吃到，随着冬季柿饼的上市，今天就和大家来盘点一下全国最好吃的柿饼分布在哪里，看看有没有你家乡的。
1、陕西富平柿饼
陕西富平柿饼非常有名，每年还会出口到日、韩两国，成为这两个国家的高级点心，懂行的人都知道，柿饼里，要比味道和口感，陕西富平的柿饼是非常好的。吃过的人说：“像在吃冰激凌”“比吃流心月饼还惊艳”。
富平柿饼以加工精细、肉质柔软、红亮透明、霜降白厚、甘甜如蜜等特点而闻名，是当地畅销国内外的传统土特产之一。
《舌尖3》来到秋季的部分，专门一个板块就是富平柿饼。CCTV还专门走到了富平，给它做了一次专访。
富平尖柿果肉橙红、透明无籽、汁多肉软。自然熟透后的甜度高达21%，富含14种营养物质和微量元素，每g的含钙量就可以高达mg。因此，用富平尖柿制成的柿饼口感更好，更甘甜软糯！
早在明万历年间，这里的柿饼就曾作为贡品进献过皇帝。果肉似流不流，流心在稀软和硬朗之间刚刚好。每咬一口，都是软软糯糯甜香十足。薄薄的糖霜入口即溶，直教人唇齿难忘。
富平柿饼加工方法相当复杂，十分考究，g重的大柿子，也不过只能做出40g的柿饼。一年只卖两个月的富平柿饼，想吃也要趁早。
2、永泰柿饼
福州永泰县，虽然不是一个知名度非常高的小县城，却在福建地区一直有着「福州后花园」的美称。永泰有「五多」：山地多、水果多、景观多、水能多。除了向往的生活踩点的梧桐镇，永泰总的有9个镇，12个乡。这么多不同的乡镇带着各自不一样的美貌组成了最独特的永泰。
永泰盛产柿子，当地品种珠柿加工而成的柿饼，这里的柿饼品质优异，且有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效。最重要是是它甜而不腻，是大家来永泰首选的伴手礼，也是永泰具有地域性的美食！
3、龙川柿饼
广东省河源市龙川县四都镇盛产柿子，有着“柿都”之称。龙川柿饼是送礼佳品，远销广州、港澳、南洋、欧、美、日本等地，第一次世界大战期间，畅销欧洲战场，充作干粮。
龙川柿饼分牛心柿和火柿两种，牛心柿核小，产量低，火柿核大，产量高。龙川柿饼质地透明，清甜爽口，营养丰富，具有润肺健胃等药理功能。
4、岭背柿饼
赣州市于都县岭背镇素有“柿子之乡”的美称。提起岭背镇，于都本地人都会称赞一句：“岭背的大盒柿真好吃！”许多岭背村民的房前屋后都种有柿子树。金秋时节，黄澄澄的柿子缀满枝头，煞是喜人。岭背盛产的大盒柿、牛心柿，曾在明清时期被选为贡品，至今已有四百余年生产历史。
5、青州柿饼
山东青州是世界闻名的柿子集散地，其主要品种青州大尖柿是柿树中的名优品种，最宜制作柿饼，被专家誉为“制饼珍品”。山东青州吊柿饼也是中国国家地理标志产品。青州柿树栽培已有多年的历史，从清末即已开始出口。特别是日本、韩国客商，每年应时节都点名进口青州柿饼。
总的来说，被誉为“果中圣品”的柿子在我国有着悠久的种植历史，同时还是我国五大水果之一，因此其种植产地是非常广泛的，优质品种也多，而柿饼也就跟着出名了。不知道你还知道哪些有名的柿饼产地呢？欢迎留言讨论。