民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
每天吃一个水煮鸡蛋，一段时间后身体会有何变化？进来了解“天下美食千千万，鸡蛋占了一大半”，鸡蛋是我们餐桌上最常见的一种食物，它也会含有比较丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，各种微量元素，适合每个年龄段的人食用。
根据科学的分析，每克鸡蛋当中含有12.58克的蛋白质，它也是人体当中必不可少的一种物质，每天使用一个鸡蛋，对人体会有哪些改变呢？一起来看看。
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每天吃一个水煮鸡蛋，一段时间后身体会有何变化？进来了解
补充营养
每一个鸡蛋当中它都会含有蛋白质，它和人体的蛋白质模式是极为相近的，也有完美蛋白质模式的称誉。
鸡蛋当中的氨基酸成分也是比较丰富的，它也能够极易被人体消化和吸收，为人体带来更多的能量。
促进心血管健康
随着年龄的不断增长，自身的各个器官可能就会逐渐的出现走下坡路的情况，确实可能很多人就会出现心血管问题。
鸡蛋当中的含有胆固醇也是极其丰富的，所以很多人觉得吃蛋黄就会增加系血管方面的问题，但是这种想法跟他鸡蛋的价值是不一样的，因为尝试鸡蛋可能在一定程度上反而促进心血管健康。
北京大学公共卫生学院余灿清等人在eLife期刊发表的文章指出，每天吃1个鸡蛋，可以增加血液中心脏健康代谢物（载脂蛋白A1）的含量，降低心血管疾病的发生风险。
大脑更灵活
胆碱它是一种对人体非常有益的物质，也是大脑当中必要的一个成分，根据相关调查显示，每克鸡蛋当中胆碱的含量为毫克。
美国农业部的测定数据显示，带壳水煮蛋保存率为90%，煎鸡蛋的胆碱保存率为85%，炒鸡蛋胆碱保存率为84%。
改善视力
现如今店的产品比较多，很多人每天盯着电视或手机，就无意导致自身的视力或视网膜黄斑问题出现，这也加大了对眼部的伤害。
而鸡蛋当中含有丰富的叶黄素，这种物质就是眼睛的最好营养物质，也能够减少对蓝光对眼睛的伤害，他也能够改善视力，保护眼睛健康。
改善血糖控制能力
美国佛罗里达州立大学的营养学家曾经做过一项研究，也让42名超重或肥胖二型糖尿病患者每天使用一个鸡蛋。
在经过了12周的比对，发现他们的空腹血糖明显降低了4.%，所以它对于改善胰岛素敏感性也是有一定的帮助的。
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吃鸡蛋，请注意点
尽量不要生吃鸡蛋
生活当中很多人觉得生鸡蛋的营养价值是极高的，也有一些老一辈觉得吃生鸡蛋的营养更有利于身体吸收，但实际上吃生鸡蛋可能会给身体带来更多的危害。
大家有没有发现鸡蛋壳是有很多气孔的，并不是完全封闭一样的？每个母鸡所带的环境它可能是并不十分的干净，在一定程度上加大了细菌寄生虫的感染机会。
在一定程度上，这也无疑增加了鸡蛋当中细菌的滋生也会让你再吃生鸡蛋，之后增加了人体的病毒或细菌性的感染，对人体产生一定的伤害。
不要吃过多的鸡蛋
鸡蛋虽然营养价值极高，营养丰富，但是不建议大家过量的食用鸡蛋，无论是什么食物，它都是有点面性，适当的吃就能够补充身体营养，如果过量的吃可能就会打破营养平衡，损伤身体健康。
鸡蛋汤胆固醇它是较高的，每天吃一个可以有效补充人体所需，但是一天当中吃了2~个或4个那么它里面的胆固醇含量就会导致人体发生一定的问题，增加了身体的疾病。
鸡蛋不宜与这些食物同吃
鸡蛋虽说是大家老少皆宜的一种食物，与大多数食物共同的搭配，但是也存在一定的禁忌问题，最好不要跟一些柿子，鹅肉，兔肉，鳖肉等一起服用。
因为这些食物放在一起就会产生一定的反应，导致人体出现腹泻，腹痛，呕吐等问题。
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每天早上煮鸡蛋，这些注意事项你知道多少?
在煮鸡蛋之前，一定要将鸡蛋壳清洗干净，因为它的鸡蛋壳往往都会存在一种病菌基石，灰尘等一些脏东西。
如果不清洗的话直接这样下锅，可能在煮制过程当中等质整个蛋壳破裂，这样的有害物质就会到鸡蛋里面，增加了细菌的感染性。
主治的时间不宜过长，因为组织的时间过长，那么可能就会形成绿色的油画液体层，那么最终就会使身体的吸收率受到一定的影响。
煮鸡蛋的时间也不宜过短，因为这里面的蛋黄它没有煮熟的痛，可能就会造成一定的糖心蛋这种没有经过高温烹煮的鸡蛋，它里面可能就会掺杂着一些沙门噬菌，进入在一起之后可能会引起细菌感染，导致腹胀腹痛问题。
大家用锅煮鸡蛋是最好控制在4分钟就可以了，它既熟透了也不会过，过也不会导致营养的，大量流失同时对人体的健康更有益处。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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