民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。
药补不如食补由于食物有良好的营养、食疗效果及性、味、归经之分，所以，古代医家经常把食物的功用与药物等同。
例如，牛肉作为食品能补脾胃、益气血，古代医家就把牛肉的功效与中药黄芪划上等号。《韩氏医通》称：“黄牛肉补气，与绵黄芪同功。”羊肉甘温，益气补虚，名医李东垣认为:“补可去弱，人参、羊肉之属是也。”将羊肉之功与人参并列《五杂俎》云：“海参性温补；足敌人参；故曰海参。”民间俗称鹌鹑为“动物人参”，并将乌骨鸡的功效比作党参。
采用日常食物养生身体强健，延年益寿保健，既避免了药物的偏性，又使食补的含义有两个方面：一是补养虚衰之体，二是补充人体缺乏的某些营养成分达到祛病延年、益寿养生的目的。作为食补、食疗的饭菜、果品、肉食等，不但含有大量蛋白质、氨基酸、维生素和人体必需的各种微量元素等成分，食用后可以满足人体对营养的要求，还含有能够直接治疗疾病的有效成分，提高人体的防病抗病能力，增强体质，延缓衰老，所以是“固本之道”。食补作用和缓，既可保护胃气，一般又没有副作用，不需要懂得太多的医学知识，容易掌握。
另外，服食方法多样，炖、煮蒸、煲，任凭自己的口味。在进行滋补调养的同时，还可以享受美味佳肴。因而食补深受人们的喜爱，“药补不如食补”的名言也被历代传诵。
老话说：“一个柿子十副药”，是什么意思？听听医生的说法柿子中含有丰富的胡萝卜素维生素C钾，钙等一些矿物质可以补充身体所需要的各种营养，而且还可以给身体带来一些好处。
其实关于柿子的作用，在以前的时候就传说着一种这样的说法，那就是一个柿子十副药。这到底是什么意思呢？
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老话说：“一个柿子十副药”，是什么意思？
出现这样的说法，很多人都认为吃柿子对身体是有很大好处的，其实这只是其中的一个含义，有的人并不知道，其实这句话是有两层意思的。
第一层含义：
很多人都是知道的，就是说柿子的营养价值是非常高的，吃一个柿子就可以比上适时服药的作用，也就是说柿子具有很高的药效。
在秋冬这种比较干燥的季节温差是比较大的，对于一些经常出现过敏或者是咽喉肿痛的人来说，可以适当的吃柿子，能够起到一定的效果。
而且吃柿子还可以预防血管出现硬化，具有一定的消炎效果，所以柿子确实具有一定的药用，但是说顶上10副药这种说法相对还是比较夸张的。
第二层含义：
其实关于这个说法还有一种正好相反的意思，是柿子本身的口味是非常香甜的，而且很多人都非常喜欢吃，但是如果吃的方式不对，也会给身体带来一定的危胁。
比如吃的过多或者是不注意吃柿子的一些注意事项，导致身体出现了问题，在这种情况下就需要来吃药进行治疗而需要时服药，也就是说如果吃柿子不注意，带来的注意事项是很多的。
出现这种说法主要是因为柿子中含有鞣酸和果胶，如果吃的太多会出现肠胃消化不良的情况，还会导致胃结石或其他问题，不利于身体的健康。
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适当吃柿子，会给身体带来哪些好处？
1、清热润肺
天气转冷的时候，有些人会出现咳嗽咳痰的情况，这和肺热是有一定关系的出现，肺热会导致身体表现出一些现象，适当的吃柿子可以对这种情况有所缓解。
2、生津止渴
很多人会出现咽喉肿痛或者发绀的情况，甚至还伴随着声音，嘶哑，其实在这种情况下可以选择吃柿子，可以起到生津止渴的作用，缓解身体的不适状况。
、健脾开胃
有些季节人们是不喜欢吃东西的，没有食欲或者是吃了不容易消化出现必需的现象，如果出现了这种情况，可以通过吃柿子起到健脾开胃的效果。
4、缓解便秘
柿子中含有丰富的膳食纤维，食用之后会促进肠胃的蠕动，有利于体内的一些代谢废物及时排出体外，起到缓解便秘的效果。
5、延缓衰老
柿子中含有丰富的维生素C，具有一定的抗氧化作用，有利于清除体内多余的自由基，造成很多的损伤，所以可以起到美容养颜延缓衰老的效果。
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吃柿子需要注意什么？
一、空腹不能吃柿子：
柿子中的鞣酸和果胶比较多，如果空腹食用会导致这些物质在胃酸作用下形成一些大小不等的硬块，这些硬块会在胃中滞留，形成胃柿石，刚开始是比较小的，但是随着时间的推移会越来越大。
如果无法及时排出，就会导致消化道出现梗塞的情况，出现一些身体上的症状，比如上腹部疼痛呕吐等。
二、控制每次吃的量：
柿子中含有的鞣酸会和食物中的一些矿物质形成不能够被人体及时吸收的化合物，这些营养素是无法被身体所利用的，所以如果经常吃柿子，会导致矿物质缺乏的现象。
柿子中含有的糖分是比较多的，如果吃柿子会对于食欲造成一定的影响，会减少正餐的摄入，所以一次性不要吃太多，一天1~2个。
三、吃后要漱口
柿子的含糖量是非常高的，而且有果胶吃完柿子之后会导致有一部分在口腔中残留，而且鞣酸是弱酸性的，吃了之后容易对牙齿造成腐蚀，导致龋齿的出现。
所以在吃柿子之后应该喝几口水或者是及时漱口，防止给口腔带来不利的影响。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
比如：俗话说“十病九寒”，中医上也有“百病寒为先”之说，意思是大多数疾病都是由寒邪引起的。
寒邪凝结、停滞的特性会导致气血运行不畅，严重的甚至会凝结不通而出现疼痛的症状，可见寒邪对身体健康影响之大！
一般来说，如果你经常手脚冰凉、易腹泻、夜尿多、腿脚易水肿、易腰疼，那就说明体内有寒气了。
就可以用到食疗驱寒1.姜茶
生姜的祛寒效果是数一数二的，中医认为，姜能升发脾胃之气，善于清除经络阴浊之气，而干姜则擅长温化脾胃、去寒湿。
有时因为穿得少了，风直接吹到肚子上，这往往会引起肚子痛，有的女士会严重一些，这时候如果有干姜粉，就可以冲服一点，能起到暖中的作用。
制作姜茶鲜姜：
把鲜姜切碎，将约一汤匙的量放入茶杯中，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟即可。
干姜：
在茶杯中入入两茶匙干姜末，然后往杯中倒入刚烧开的水，盖上杯盖，浸泡10分钟。
说明：
1、材料根据你自己的情况而定，你最容易找到哪种就用哪种。若你有条件的话，可以准备两种姜做对比。
2、也可以根据你的习惯，在茶里加上少许茶叶或糖。
2.羊肉炖萝卜
羊肉性温，能增加人体热量，驱赶寒气，抵御严寒，还可以修复胃黏膜，帮助调理脾胃。萝卜能消食化痰，能够帮助肺病患者化痰疾，还可以预防动脉粥样硬化。
制作羊肉炖萝卜准备食材
萝卜、羊肉、葱段、姜片
花椒、桂皮、香叶、八角
干辣椒、香菜、冰糖、食用油
老抽、盐、料酒、香油
具体步骤
羊肉清洗干净，切成小块备用
萝卜清洗干净，去皮，滚刀切成小块，准备适量的葱段、姜片、花椒
桂皮、香叶、八角、干辣椒，锅内加适量的水，把羊肉下入锅，大火煮开，先将浮沫撇除，再将羊肉捞出，控水
热锅加油，加入适量的冰糖或白糖，小火熬糖色，白糖熬化，熬至上色后，下入羊肉，翻炒均匀加入适量的黄酒或料酒去膻，加入适量的老抽，翻炒均匀，放入准备好的葱段、姜片、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，翻炒均匀
将调料炒香，羊肉炒至上色后加入热水，水没过羊肉即可，盖上锅盖，大火煮开后，调小火，炖0分钟
炖0分钟后，打开锅盖，加入适量的盐，盖上锅盖，再炖0分钟
然后放入萝卜块，搅拌均匀，盖上锅盖，再炖15分钟后开锅，滴入两滴香油，搅拌均匀，即可关火出锅
出锅装盘后，撒点香菜点缀一下，一道营养滋补，简单美味，好吃不膻，下酒又下饭的萝卜炖羊肉就做好啦
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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