在我们日常生活中，柿子是比较常见的一种食物，它的营养价值是非常的高的，那你知道吃柿子的禁忌有哪些吗，柿子的药用作用又有哪些呢，接下来就和小编一起去了解一下吧。
吃柿子的禁忌1、空腹不能吃柿子因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。2、尽量不要吃柿子皮因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。3、胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除术后，不宜食柿子。4、贫血患者少吃柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。服用铁剂时不宜吃柿子。柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适，甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。5、糖尿病人勿食柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。柿子的功效与作用1、止血凉血新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。2、润肺化痰生津止渴清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。3、活血降压高血压的朋友也可以通过吃柿子来降低血压，早上一碗柿子中的营养物质有助于降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。4、解酒柿子中的营养物质进入人体后能促进血液中乙醇的氧化，而且还能帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，有解酒功效。5、预防甲状腺肿大患有甲状腺肿大的朋友也要多吃点柿子了，因为柿子中含有大量的碘元素，是缺碘性甲状腺肿大患者的保健佳果。柿子的药用作用1.治寒泻、水泻：柿饼2个，放饭上蒸熟食。2.治高血压、慢性支气管炎干咳、咽痛：柿饼3枚(去蒂)，清水和冰糖适量，蒸至柿饼绵软后食用。 3.治干咳咯血、久痢便血、小便带血：柿饼3枚去蒂切小块，大米克，同煮粥，用冰糖或白糖调味食用。4.治泌尿道感染、血尿：柿饼2枚，灯心草6克，同煮汤，加白砂糖调味饮用，每日2次。5.治小儿百日咳：柿饼1枚，去皮生姜4克，先将柿饼横切成两半，生姜切碎夹在柿饼内，以文火焙熟，去姜吃柿饼或用柿饼15克，罗汉果1个，水煎服，每日2-3次。6.治吐血咳血：柿饼三个焙焦研末，冲开水服下。7.治消化道溃疡出血：柿饼焙焦研末，每服1.5克，一日三次，开水送服。8.治血崩(忌食辣椒、酒等)：柿蒂五个，烧炭存性研末，用黄酒冲服。9.治血淋(尿血)：柿饼烧炭存性研末，每次6克，用陈米汤送服。10.治痔疮出血：柿蒂六个，水煎服，一日两次，治呃逆或顽固性呃逆，若加地榆炭15克，同煎服。11.治泄泻腹痛：柿蒂烧成炭研末，成人每服2克(小儿减半)，一日三次，开水送服。12.治小儿脐中流水：柿蒂焙干研末，搽患处。13.治疮：鲜柿叶烧炭存性和川椒，共研细末，搽患处。柿子的做法大全柿子饼原料：柿子、面粉、油。做法1.将软柿子去皮捣烂，放入搅拌机里绞成柿子糊备用。2.在柿子糊中分次筛入面粉，每次筛入面粉都要搅拌均匀，揉成软硬适中的面团。3.醒半个小时后分割成小块，做成原型的饼，入油锅炸成两面金黄熟透即可。柿子椰丝羹原料：柿子、椰丝。做法1.将熟透的柿子洗净去薄皮，去蒂果肉倒入碗中。2.用小勺搅拌均匀。3.上面点缀椰丝(根据个人口味添加适量)即可。冻柿子
原料：新鲜柿子、蓝莓果酱。做法1.新鲜无伤痕的柿子3个用清水冲洗干净表面浮尘。2.洗净的柿子放在保鲜盒里。盖好盒盖。3.放入冰箱冷冻室冷冻一夜。4.吃的时候取出柿子，可以看到柿子的表面有一层薄薄的白色冻霜。5.往保鲜盒里加入适量的冷开水，没过柿子表面，放在一边静置大约10分钟左右。6.10分钟后用手捏一捏柿子，感觉柿子果肉变软，倒掉冷水。7.把柿子放在干净的盘子里。8.用手把柿子的果蒂摘掉。9.用手轻轻的把柿子皮剥掉。10.剥掉外皮的柿子果肉放在杯子里。11.淋入少许蓝莓果酱做点缀即可。结语：通过文章我们了解到，吃柿子的禁忌还是有很多的，而且胃部寒凉、患有慢性胃炎患者不宜多吃柿子，高血压的朋友也可以通过吃柿子来降低血压，另外大家也可以根据文章中提供的做法进行尝试着做给家人吃
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