柿子是一种可口的美食，不仅外形漂亮，而且营养均衡，富含鞣酸、果胶，维生素等元素，在民间有“果中圣品”的称号，也有的地区说“一个柿子十副药”，这都可以看出柿子对人体有很大的益处，柿子不仅口味独特，而且食疗效果也不错。《本草纲目》记载“柿乃脾、肺、血分之果也。”可以看出古人对柿子的喜爱，不仅如此，柿子曾被当作“宝”，有“铁杆庄稼”的美誉，现在柿子烂在枝头无人要，柿子为何变得很少有人吃？
记得小时候，家后大娘家院子里有一棵柿子树，柿子树不大，但是每年都会结很多柿子，每每开出碎小的黄花，就开始盼望柿子成熟，那样就可以吃到一个，但总是搞不懂，明明柿子红彤彤的，就可以摘了，一夜之间全部不见了，后来听堂哥说，柿子是大爷摘的，放在地窖里烘，熟透了要拿去卖钱的，他自己都吃不到，哪能轮到我。
柿子树在农村被称为吉祥树，寓意是事事如意，所以农村家庭喜欢在院落周围栽植几棵，在古代时，柿子树的作用更大，因为柿子树寿命比较长，大约可以活到余岁，并且它的开花结果几乎不受天气干旱影响，而其它农作物遇上干旱年份，很有可能颗粒无收，但是柿子树挂果比较稳定，可以让食不果腹的年代当粮食充饥，因此被称作“铁杆粮食”，被老百姓当作“宝”。
时过境迁，如今柿子树随处可见，每当熟透的柿子挂满枝头时，却无人去摘，成了越冬鸟儿的食粮，那么柿子为何变得很少有人吃呢？原因有三。
一、代替水果多了
以前水果不是很丰富，柿子成为为数不多的农村水果，它不像桃子那样爽脆，也不像杏子那样酸软，而它是浆果，吃起来比较甘甜如怡，所以而且又处在秋冬季，所以可以代替的水果很少，如今不同了，互联网的发展让南北地区的水果一年四季不断，而且口感更好，所以也就很少有人吃它了。
二、柿子携带病虫难清理
如今专门栽植柿子树的果农很少，柿子树多是栽植在路旁或者山坡上，也没人专门去管理，最多越冬修剪下，其余时间极少搭理，所以柿子从坐果就有许多病菌虫卵敷着，以致柿子成熟时，白色的蚧壳虫肆虐，人们即便有胃口吃食，看到柿子树上的白丝，也就没了胃口，而且柿子树终年吸收汽车尾气，果实没有以前那样香甜，在如今重视绿色有机的年代，柿子也就不那么受欢迎了。
三、采摘不方便
柿子树株体高大，枝叶繁茂，柿子的位置多高挂在枝头，这样人们为了采摘柿子，不得不攀爬，但是柿子树质地硬脆，柔韧性非常差，人爬上去后很容易折断，这样就会发生安全事故，即便不登高采摘，用其它方法也是非常不方便，加上卖不上价格，也就很少有人愿意采摘，柿子也就只能挂在枝头，任由落地或者供给鸟儿越冬。
综上，柿子曾经被人当作“宝”，现烂在枝头没人要，主要就是以上三种原因，虽然很少有人吃，但是栽植它的人却很多，估计就是因为它是吉祥树吧！