感官能与记忆捆绑
一种深刻的味觉感受
往往伴随着丰富的情感与记忆
它能承载时光，也能延续古今
“老西安”的夏天是奶香味
每逢入夏，总会回想起钟楼小奶糕的叫卖声，字字绵长且中气十足，还带有几分凉意。
上世纪70年代，奶糕由钟楼食品总厂推出，并在钟楼地段销售，因此被称为“钟楼小奶糕”。凭借亲民价格和绝佳的口感，让它成为西安夏日生活的重要组成部分。
无论天气多么炎热，儿时的钟楼旁总有几个攥着零钱的小商贩。他们怀里紧抱着一个泡沫盒，里面装着多种口味的钟楼小奶糕。每当盒子上的棉褥掀开时，西安人的快乐魔盒便仿佛被打开。
唯有大口吞咽着这股奶香，这个夏日的西安才是完整的，也在无形中，让这股清凉感成了西安的文化符号。
“清凉”源自千年智慧
其实，雪糕在中国的历史
比很多人知道的更长久
......
事实上，雪糕并非外来品。根据《周礼》文献记载：“凌人掌冰，以供祭祀宾客”，也就是说，年前的周朝就已经出现了冷饮。直至唐朝末年，才出现了接近现代雪糕的“冰酪”(牛奶或羊奶配果汁加冰)、酥山(奶油冷冻成小山状)、酪饮(牛奶羊奶冷冻)等做法。
近日，大唐不夜城文创雪糕上新。以“长安冰酪”为名，以唐朝仕女为原型，创作出一款极具唐文化色彩的文创雪糕。供游人在消暑解渴之时，品味盛唐文化。
经典的仕女形象，呈现了大唐盛世以胖为美的多元审美以及包容文化。清甜的草莓、浓郁的巧克力、顺滑的牛奶，三种不同风味满足多数人喜爱的口味，如同盛唐文化般兼容并蓄。
大唐不夜城的文创雪糕形象还包括经典的大雁塔形象。重叠的七层塔身、规整的门洞、塔尖浑圆的宝盖，精巧细致。其中，巧克力口味配以大雁塔造型，令这款文创雪糕更为独特，先苦后甜的味道如同经过千年洗礼的古城文化，古朴且珍贵。
每一口都是满满文化
在西安，文创雪糕还有许多造型
每一种背后都有着不同的文化意义
秦始皇帝陵博物院
·“冰”马俑·
随着雪糕推出，兵马俑一改往日雄风呆萌出镜，让游人在参观秦始皇陵博物院时又多了一种新的打卡方式。
陕西历史博物馆
·神兽系列·
以杜虎符、金怪兽、唐兽首玛瑙杯和鎏金舞马衔杯壶四件镇馆文物原型制作的四种口味冰淇淋，还原度极高，令人不忍下口。
“舞马衔杯”原型为舞马衔杯纹银壶，年出土于西安南郊何家村，是极为罕见的以舞马为题材的唐代盛酒器，一方面佐证了史料中记载的唐代舞马祝寿的胜景，另一方面也是唐代中原汉族与北方契丹族文化交流的物证。
同一时间出土于何家村的“唐兽首玛瑙杯”又称为镶金兽首玛瑙杯，是至今所见唐代唯一一件俏色玉雕，其材料极为罕见，也是唐代玉器中做工最精湛的一件。其造型来自西方一种叫“来通”的酒具，是唐代中外文化交流的产物。
年出土于西安市南郊北沈家桥村的“杜虎符”，是战国晚期秦国用来调兵的兵符，也是我国目前出土的虎符铸造时代最早、铭文字数最多的虎符。
鹰喙兽身的“金怪兽”，年出土于陕西神木县纳林高兔村，其造型奇特，雕工考究。之所以称为怪兽，因其为羊、鹰、鹿、蝎四种动物的集合体，仔细观察会发现，怪兽的两只角与尾巴是由17只小鸟组成的，反映了当时匈奴族金匠师的高超技艺。
西安博物院
·杯中有“话”·
以云纹高足玉杯为原型的文创雪糕，共有海盐柠檬、哈密瓜味两种口味。其清透的柠檬黄与哈密绿，配以清爽果味，如玉色般沁人心脾，十分适合在夏日品尝。
云纹高足玉杯，于年西安市秦阿房宫遗址出土。杯身上层刻有秦时流行的柿蒂纹、流云纹，中层勾连卷云纹，下层为流云纹、如意纹。杯器形态规整，且端正气派，仿佛仍在诉说着秦国曾经的繁华。
千年古都历史文化丰厚
文创雪糕造型及历史底蕴
也因此百花齐放
作为西安人
你品尝过“文物”的味道吗？
哪一款又令你印象深刻？
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来源：西安文旅之声｜编辑：千树
审核：程渭何砾
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