有句歇后语叫老太太吃柿子，拣软的捏
其实不止软柿子好吃恭城月柿口感甜脆，甜过初恋~秋去冬来万物休，唯有柿树挂灯笼。中国是柿子原产地，广西恭城和平乐是全国主要柿子产地，约产全国市场的70%。恭城月柿是广西传统的出口名优产品，相传恭城月柿之名出自乾隆之口，在历史上久已盛名，曾为朝廷贡品，主产于桂林恭城瑶族自治县、平乐县。柿子在恭城已经有多年的种植历史。据恭城档案管记载：汉代群众把柿树作为奇花艺木，南北朝把柿子当做秋冬佳果，唐朝年间代粮度荒，明清时期房前屋后栽种柿子树，民国期间有柿饼走销港澳。恭城月柿加工后的柿饼成扁圆形，它是选用良种水柿刨皮晒制而成，肉质棕红半透明，饼皮凝有一层雪白的柿蜜霜，形圆，恰似中秋明月，故名月柿。以“个大、形圆、肉厚、质软、无核、脆甜、含糖量高”的特点著称，其果型美观、色泽鲜艳、个大皮薄、肉厚无核。果肉脆嫩、清甜爽口，一口脆柿，又脆又甜汁水充盈。北宋诗人张仲殊赞美柿子：“味过华林芳蒂，色兼阳井沈朱，轻匀绛蜡裹团酥，不比人间甘露。”时下正是恭城柿子收获的时节，采摘期将会延续一段时间，一个个的挂满枝头很惹人喜爱，柿子树属于一种吉祥树，有“柿柿”如意的寓意。恭城鲜柿脆甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴。柿子的甜，就连天上飞的鸟都爱上了！据广西壮族自治区技术监督局保健食品质量监督检验站测定，恭城月柿鲜果总糖含量15.1%。四季分明，光照多，热量足，加上优越无工业污染的自然环境，赐予了恭城柿饼甜美可口、比大部分水果还甜的特点。恭城月柿柿饼含糖量55.8%，糖分高、味道佳、营养丰富。轻轻掰开一颗饱满的柿子，清甜的馨香扑面而来，放进嘴里，细细品味，甘汁就止不住地往嘴里钻。恭城月柿富含人体必需的多种氨基酸、微量元素、黄酮类物质、膳食纤维及其他多种营养物质，可有效促进视力和粘膜上皮正常分泌等功能，因此恭城月柿又被誉为养心明目的水果之王，同时还具有较高的药用价值。鲜柿：《本草纲目》记载：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”柿饼：味甘，性平，具有润肺，涩肠，止血，止咳等保健作用。柿霜：《医学衷中参西录》记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”具有清热生津，润肺止咳等功效。柿蒂：即柿子的果蒂，味苦而温暖，降逆气、止呃。柿叶：嫩柿叶开水泡当茶喝，能软化血管，降低血压，防止动脉硬化，并有清热健胃，助消化作用。年，恭城县柿子种植面积已达21.8万亩，其中绿色食品认证面积10万亩，预计年种植面积将达到30万亩。已形成以月柿种植为核心，集生产、加工、销售、物流、旅游于一体的柿子产业链条，成为了当地百姓的“致富果幸福果健康果”。脆柿、红柿、柿饼等加工产品及柿子醋、柿子酒、柿子汁等系列产品远销日本、泰国等东南亚地区及欧盟国家。成功创建恭城月柿中国特色农产品优势区，获广西区域农产品品牌保护等荣誉称号，建成了“中国柿子博览园”和“中国月柿博物馆”。每年月柿节，客流不断，实现了“果园变公园、农家变旅馆、农民变老板”。早在年冬天，恭城月柿就与中国革命的先驱者孙中山先生结缘，孙中山先生在虎门品尝了恭城柿饼，对恭城月柿赞口不绝。年，恭城月柿获原国家工商总局注册产地证明商标；年，恭城月柿获原农业部农产品地理标志产品登记保护；年，恭城月柿栽培系统被列入中国重要农业文化遗产；年，入选全国名特优新农产品目录；年，入选“全球重要农业文化遗产预备名单”；年，广西壮族自治区恭城瑶族自治县恭城月柿中国特色农产品优势区被认定为第三批中国特色农产品优势区。作为中华名果，恭城月柿不但畅销全国各地，还远销韩国、加拿大、越南、泰国、俄罗斯等国家。红红灯笼挂满山远看尽带黄金甲万柿如意乐逍遥这个冬天让我们一起“柿”意斑斓吧~！
来源：广西商务厅