西红柿是咱们通常生涯中吃的对照罕见的一路菜，西红柿的养分代价特别高，能够说是蔬菜中的蔬菜之王，其含维生素c的含量特别丰裕。但是假使能跟咱们的鸡蛋一同搭配。那末几乎是，一路可口好菜，信托咱们本人通常这道菜也吃了不少，以至咱们时常会在本人的家里着手制做这道菜，但是许多人在制做这道菜的时间，老是碰到了统一个苦恼。那末即是西红柿炒蛋时，蛋先下锅照样狮子先下锅，许多人弄错了，难怪口感差。
那末学问许多，掌厨阅历不够的挚友们，必定就会说，通常本人也没有依据前后依序，只晓得把这些菜欺骗熟了就好了，但是原来真实想结尾一路好菜，却不是这么轻易的哦。那末首先咱们必定要筛选新鲜的食材才力炒出鲜味的美食。西红柿最佳筛选表面红润而匀称的西红柿，摸上去软硬度适中，形状圆圆的，没有菱角，太软的西红柿或许特别不新鲜。那末倘若不是当天做的话，咱们能够筛选硬一点的西红柿。
尔后第二个本领即是，咱们打鸡蛋的时间必然要使劲的匀称搅拌打好，自然家里有打蛋器的，那末就便利的多，横竖只需结尾打出来的鸡蛋，不要有许多泡沫便可。那末炒鸡蛋的时间，咱们要适当地多增加一点食用油。而且火候要遏制为小火。咱们热油下锅的时间，最佳把油锅摇一摇，让油铺满锅底，云云鸡蛋就不会粘在锅上头了。
倘若说炒番茄的时间想要获得更多的行状，那末咱们能够恰当的挤压番茄，倘若不在意番茄卖相的话，本人是爱好吃番茄对照烂的那种。那末咱们就能够应用这类法子。结尾话说归来。大部份人来讲，番茄炒蛋照样先炒鸡蛋的，那末，按上述环节，先把鸡蛋炒好以后，再放入番茄一同翻炒便可。早说想吃的，卖相更好一些，那末咱们把鸡蛋炒好以后先盛出。尔后再炒西红柿。
结尾在一同混搭炒两分钟调味，这么炒出来的西红柿炒蛋，既不会粘锅，西红柿也不会炒老，那末许多人在炒西红柿的时间，都是直接欺骗以前，原来都弄错了，难怪口感会差，西红柿炒蛋，是要首先蛋下锅，尔后在柿子下锅。这么炒出来，西红柿才鲜嫩可口，口感极佳。
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