九月十月是柿子成熟上市的季节，这个时候会有一大批新鲜柿子上市，因为产量多所以价格自然也比平时实惠很多，爱吃柿子的小伙伴总会买上一些回去，但是柿子虽然美味却不易贮存，硬柿子还能收藏一两天，如果买回家时就已经是熟透的软柿子，一般当天就要吃完，否则第二天很容易就会变质发霉。一到十月底或者十一月份的时候，柿子逐渐下架，取而代之的是柿饼，这个时候的柿饼是最新鲜的，而且柿饼的贮存时间较长，保存的好放上好几个月都可以，爱吃的人自然是欢喜的，不过也有不少苦恼，总有小伙伴私信我说，市面上的柿饼不知道如何挑选，总是怕柿饼在制作过程中不干净或者有苍蝇等昆虫类的东西爬过，柿饼在制作成功后会形成一层薄薄的白霜，而且风干的柿子表皮会产生褶皱，颜色也呈现出砖红色，在购买的时候几乎看不出是不是干净的，所以许多小伙伴爱吃又担心不干净，十分纠结。其实不妨试试自己动手制作柿饼，趁着现在柿子大量上市，又新鲜又便宜，买上一些在家自己制作柿饼，制作过程十分简单，食材干净又卫生，再也不用担心会吃上不干净的柿子了。霜降后柿子超实惠，不妨多买些在家自制手工柿饼，好吃又卫生。今天就给大家分享一个在家自制柿饼的方法，比炒土豆丝还简单，喜欢吃柿饼的小伙伴不妨自己动手试试吧。：新鲜柿子、：1、挑选一些完好没有虫蛀的成熟柿子，买护甲洗净后弄干水分，然后将柿子削皮，削去薄薄的一层皮就可以，薄厚均匀，做出来的柿子才会好看。（削掉的柿子皮晒干留着备用，后期还会用到它）2、准备一根麻绳，将柿子均匀地绑在绳子上，间隔大一些，确保后期每一个柿子都能被晒到，更有利于通风。3、将绑好的柿子放在通风能晒到太阳的地方，自然风干，等到4-5天左右柿子表面会开始结皮并变白，这个时候就可以带上一次性手套，用手轻轻揉捏一下柿子，促进它软化、脱涩。4、揉捏的时候注意力度，大概三四天一次，当柿子表面出现褶皱的时候，就可以进行最后一次揉捏了，这次要将柿子揉中还未软化的捏碎，顺便把柿子里的核、果柄等都捏出来。然后继续晾晒，一直晒到柿饼开始发硬。最后等到柿子完全晒干后收入一个干净的容器中，然后一层柿饼一层柿皮叠放，放在阴凉的地方捂霜。以上就是“霜降后柿子超实惠，不妨多买些在家自制手工柿饼，好吃又卫生”文章的讲解，感谢您耐心读完，您的支持就是，我的动力，大家有什么想跟大家分享的话都可以在下方评论区留言；此文章为原创首发作品，喜欢的朋友可以点一个赞，收藏转发给身边有需要的人，
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