秋季应该吃柿子,可糖尿病人能吃吗痛风病人

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俗话说,七月核桃八月梨,九月柿子红了皮。马上就到柿子大量上市的季节了,有些早柿子已经开始摆上了人们的餐桌。秋天树叶吹落,放眼望去红彤彤的柿子格外惹眼。柿子口味独特,营养丰富,有甜美多汁的软柿子,也有果肉脆甜的硬柿子,传统中医角度来说,柿子味甘、涩,性凉,具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃的功效,秋天正是“秋燥”的季节,气候宜人但湿度较低,人们容易出现口干舌燥、皮肤干燥等不适反应。这个时候吃点柿子,不仅可以开胃,还能缓解“秋燥”带来的不适反应。不过关于柿子的禁忌有很多,有些人说柿子不能跟牛奶、鸡蛋一起吃,柿子不能空腹吃等等,其实柿子的各种禁忌,跟其中的“鞣酸”有很大关系。鞣酸在胃中会与蛋白质形成鞣酸蛋白,鞣酸蛋白与果胶、纤维素等把柿子皮、柿子核粘合在一起就会形成不容易消化的“胃柿石”。“胃柿石”容易让人引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等现象,严重的还有可能导致更严重的疾病。不过并不是每个柿子中都含有大量鞣酸,生长成熟的柿子中鞣酸含量极低,只有吃起来发涩的柿子,才会存在“胃柿石”的风险。所以大家在食用柿子时,一定要先用舌头尝一下,发涩的柿子不能吃,可以跟苹果、香蕉等水果放置一段时间,等它熟透后再吃。痛风患者能吃柿子吗?尿酸高的人或痛风患者在吃东西时一定要考虑食物中嘌呤的含量,资料显示,每g柿子的嘌呤含量为50mg,属于中等水平,实在想吃的情况下可以吃半个或一小个,再多就不能吃了。糖尿病人能吃柿子吗?柿子的甜度并不算低,它的含糖量高达18.5%左右,虽然柿子的升糖指数只有37,属于糖尿病患者可以吃的水果种类,但是考虑到含糖量较高的因素,建议控制好摄入量。在选择时尽量挑选脆度较高的柿子,因为又软又烂的柿子甜度更高,也更容易升高血糖。对于柿子的话题,你还有哪些疑问吗?不妨在下面评论区留言,分享你的生活经验。


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