老奶奶把熟透的柿子这样做，放上几年也不会坏，连皮都可以吃制作美食是我们的强项，中国美食那么多奇奇怪怪的吃法都是经过人们创造出来的，不过很多传统的老手艺大家都最没有见过，就像是传说中的偏方一样，都只有一些农村里的老奶奶，老爷爷们才知道的做法，今天雅思就跟大家分享一下柿子的做法，就连柿子皮也是可以吃的。柿子树作为一个生长能力极强的植物，在全国各地都有种植，可以说是最为常见普遍的水果，大概的种类也就是软柿子，苹果柿，要说南方独有的应该就是一种黑柿子了，但是就算是南方人，估计也有很多人没见过，而柿子的吃法也很少，要么是把生的摘下来当熟了在吃，要么就是直接吃。还有一种保存时间较长吃法就是柿饼，雅思一直都不太敢吃，因为觉得外面的一层白霜看上去像是上霉了一样。大家都知道柿子放久了就会烂掉，而这些柿饼就是经过长时间的放置才会变成这样的，所以难免会让人产生联想，不过在农村里，却有很多人都会用这样的方法保存柿子。像这个老奶奶就把苹果柿摘下来之后削皮，然后放到房顶上晒一个月的时间，然后再捂出白雾，这样反复几次之后才能做成柿饼，保存的时间也很长。一直以为那白雾是霉，后来才知道是蒸发出来的葡萄糖和果糖的凝结物，其实士兵和柿子最大的差别就是水分的多少，其营养成分并没有多差。最后削掉的柿子皮老奶奶也没有扔掉，晒干之后做成了包子，说到现在额的包子大部分都是放的发酵粉，没有头，也不甜，还是要用老面发酵的包子才好吃，老奶奶放了红薯粉，用老面发酵之后，包上柿子皮，做了几个超大型的包子，一个都顶一餐饭了，蒸熟之后里面看上去很像红糖、豆沙馅。那时候的人应该都是这么吃的吧，因为粮食少，为了能把食物保存久一点，所以才想出来这样的做法，就连柿子皮也不能浪费，不知道你吃过这种包子没有？
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