美好的十月到了，十月是一个丰收的时间，这个时候最开心的就是柿子也熟了。柿子有很多种类，有脆柿子和软柿子。脆柿子就是吃起来很脆，就像苹果一样，但是比苹果多了一些软，而且味道还很甜。至于软柿子，就是皮很薄，手一捏就会破皮，果肉很软很甜，吃起来就像果冻一样。
柿子柿子的吃法有很多种，因为柿子这种水果味道好，但是很容易就会放烂，柿子的保存期并不长，所以很多人就会用柿子制作各种美食，可以延长柿子的保存时间。其中比较有名的就是东北的冻柿子，就是将刚上市的柿子，在冰柜或者雪里冻起来，等想吃的时候再取出来，用热水或者放在常温下解冻，就可以吃了。
冻柿子除了冻柿子，还有很多吃法。就是可以把柿子制作成柿子酱，就是先将柠檬洗净榨出果汁备用，柿子剥去皮后放入碗中搅碎备用；然后，将搅碎的柿子果肉，放入锅中，加入少许水及柠檬汁用中火煮开，然后转成小火并加入麦芽糖继续熬煮；最后等麦芽糖完全融化后，加入细砂糖，继续搅拌熬煮，煮至酱汁呈浓稠状就可以了。
柿饼除了果酱，还有一种吃法，就是制作成柿子饼。柿子饼就是将熟透的柿子洗干净，剥皮，然后用绳子将柿子串起来，挂在院子里，一直晾着，直到柿子上出现白霜。柿子饼一般呈现圆形，柿子经过晾晒会水分消失，留下来形成的柿饼含糖量大增，吃一口软糯香甜。