西红柿炒鸡蛋，大多数人都少了这一步，难怪没有饭店里的好吃。哈喽，大家好，这里是妍妍妈妈的美食屋，今天要到了大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
西红柿炒鸡蛋是最常见的一种家常菜了，很多家庭都会做。不管是老年人还是小朋友，都非常爱吃这道西红柿炒鸡蛋。因为这道西红柿炒鸡蛋食材简单，它的做法大同小异。很多人都会炒这道菜，但不代表能炒好这道菜。
记得前几天，看过很多篇文章，标题就是西红柿炒鸡蛋，到底是先炒蛋还是先炒番茄？点进去后，还是常规的先炒鸡蛋，再炒西红柿。并没有什么干货，感觉读完之后既浪费了时间，还没有学到什么知识，为此还有没什么改变。炒的岂不是炒鸡蛋还是那样的味道，总没有饭店里做的好吃。
今天大厨就手把手教给大家一道西红柿炒鸡蛋的正确做法，这样做的西红柿炒鸡蛋，鸡蛋鲜嫩不老，西红柿美味多汁。好了，话不多说，直接给大家上干货了。
——饭店里的西红柿炒鸡蛋——
准备食材：西红柿两个，母鸡蛋三个，葱花少许，精盐，白糖，胡椒粉，食用油。
操作步骤：
1.首先准备西红柿两个，将其洗净，然后去蒂切成滚刀块放入碗中备用。
2.母鸡蛋三个打入碗中，准备半碗温水放入其中，用筷子搅拌均匀搅拌出大泡，然后放入碗中备用。
3.炒锅烧热放入宽油滑锅，油热后将宽油倒出，锅中倒入凉油，然后将打好的鸡蛋液倒入里面，开中火翻炒均匀。翻炒熟透即可，出锅装盘。
4.无需净锅，锅中放入适量的食用油，我们将切好的西红柿放入里面，大火翻炒出汁，待西红柿出现汤汁时，然后我们将炒好的鸡蛋放入里面。
5.大火翻炒一分钟，然后放入精盐三克调味，白糖一克提鲜，胡椒粉一克调味，大火翻炒一分钟。
6.一分钟后，在表面再淋上少许的明油，炒好的西红柿鸡蛋就可以出锅装盘了。装盘的时候在上面撒上少许的葱花，就可以上桌食用了。
——美食小技巧：
1.做西红柿炒蛋的时候，一定要先将鸡蛋做好，鸡蛋里加入半碗温水，这样做出来的鸡蛋鲜香滑嫩，比平常做的炒蛋好吃多了。
2.做西红柿炒鸡蛋的时候一定要将西红柿炒出汤汁，然后再加精盐调味这样才入味。
3.最后西红柿炒鸡蛋，加入一勺明油，这能让成品看起来更加色泽鲜亮。
好了，一道美味可口的西红柿炒鸡蛋就完成了。你还对西红柿炒鸡蛋，有其他做法吗？欢迎评论区留言哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。大家可以多多