西红柿炒鸡蛋
这是一道非常受欢迎的大众菜，烹调方法也非常简单。并且营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。这道菜的特点：色泽鲜艳，清甜爽口。
原料：西红柿、鸡蛋、荷兰黄瓜、盐、白糖、绍酒。
做法步骤：
第1步、把鸡蛋加少许盐打碎；西红柿和黄瓜切小块备用；
第2步、将鸡蛋煎好盛出；
第3步、原锅再加少许油用大火炒香西红柿，同时烹入绍酒加入盐、白糖，煎好的鸡蛋、黄瓜，继续翻炒均匀即可出锅。
第4步、出锅，装盘，简单的摆了一下围边，嘿嘿！
小贴士：
番茄一定要大火炒，并且要在炒番茄的同时烹入料酒和白糖，这样炒出来才好吃。大家可以试试看！嘿嘿，我呢，在里边加了荷兰黄瓜，作用是：1.搭配颜色、2.增加口感（清甜爽脆）、3.黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果相当好。
来自美食天下马银戈的作品。