年美国对外公布了含有农药残留的果蔬前十名中，西红柿是含在内的。西红柿中至少有4种以上农药残留，对人体伤害最大的就是催熟剂！首先，说明一点，农民种地是需要挣钱的，他们所用的东西都是农资店或农技人员科普出来的。农民本身不知道这个东西有没有危害，销售人员只告诉了，这些东西能让你作物多增加产量，而对害处只字不提。而我们农民朋友是很难挣到钱的，他们卖粮的时候都会问多少钱一斤收，客户买的时候都会问多少钱一斤卖，所以，农民挣钱是很被动的，卖给谁最后能给多少钱，全靠对方！对于怎么判断西红柿中有没有激素，我想说不用去判断，目前我们去超市和市场上买的西红柿90%都会有。这些激素中催熟剂的危害是比较大的，那么什么是催熟剂呢？目前，用于西红柿催熟的有乙烯利、甜如蜜一点红等等。其中应用最多的就是乙烯利，那么很多朋友可能要问了，乙烯利有毒吗？当然有！生长调节剂很多，比如芸苔素内酯、胺鲜酯、复硝酚钠、矮壮素、乙烯利、多效唑、氯化胆碱等等。其中，里面的乙烯利可用于西红柿等作物催熟，但它不是最神奇的。最神奇的是氯化胆碱，它可使土豆、地瓜、山药、花生等地下作物快速膨大。也是目前土豆中残留最多的，土豆因为它的存在，每年都会上农药残留前十名榜单。氯化胆碱还可以做饲料添加剂，这种饲料给鸡吃了，鸡就会一天下一个蛋，给鱼吃，鱼就会多产卵！我们再回到催熟剂乙烯利，乙烯利属于低毒生长调节剂，不仅有毒还有腐蚀性，并且，这种催熟剂会残留在西红柿的表皮上。说它有毒是有科学依据的，根据康奈尔大学研究调查报告显示，每天食用1.8mg/Kg的乙烯利就会导致我们出现尿频、尿急、胃痉挛等症状；每天1.5mg/Kg的乙烯利就会干扰我们血浆胆碱酯酶的活性，这些指标都是对我们有害的。虽然，乙烯利对人的身体有害，但是各个国家都没有禁止它使用。因为，番茄从产地到我们消费者手中，大约需要10-15天左右，有的时间会更长。如果，我们等到完全成熟了再采摘是没法保证运输的。所以，咱们国家规定只要西红柿中只要乙烯利含量在不超过2mg/Kg就可以。有人可能要问了，国家知道乙烯利有害为什么不禁止使用呢？要知道咱们国家有14亿人口，需要大量的粮食和蔬菜，不使用农药和化肥产量在3年内就会减少一半。我们的邻国就是个例子，蔬菜“死贵”，我们一个月3千多块钱的工资生活质量肯定不会高。我们可以想象一下，如果蔬菜不用农药和化肥，产量和品质都会下降，菜叶子上都是虫眼我们也不可能买，特别是蔬菜上的菜青虫，只需要几天就会让我们的白菜叶变成网兜。如果，不是因为些原因，农民也不会用这些，不仅要花很多钱，还要出大量的人力，并且乙烯利对西红柿本身的危害也是很大，西红柿还没有成熟就被采摘下来了，营养物质无法再继续积累。判断西红柿是否用过催熟剂也很简单，首先看表面，表面光滑的几就是自然成熟的，有棱角的就是催熟的；自然成熟的柿子捏起来很软，催熟的很硬；自然成熟的西红柿切开后，籽粒饱满，汁水较多，催熟的籽粒很少，汁水也不多。如果，我们想避免吃到含有催熟剂的西红柿，我们就要买当地、当季的西红柿。不然，我们市场看到的西红柿几乎都是打了催红剂、催熟剂的。这种西红柿我们看起来是红色的，其实它还是绿色的。这种西红柿乙烯利的危害只是一方面，还有更大的危害。因为，西红柿不成熟，果实里面就会含有大量的龙葵素，这种东西不是我们后期添加的，是不成熟的西红柿自身带的，它对人体的危害也是很大的。我们吃了这样的西红柿可能会导致我们出现上吐下泻的状况，重者会危及我们的生命。其它的一些农药残留就不说了西红柿最少有4种农药残留，要是写都能写好几千个字。有人可能说，西红柿原来这么可怕，但是，我想说，西红柿和草莓比起来，只拿农药残留来说，西红柿就不值一提了，几乎可以忽虑不计了，草莓才是农药残留之王，年年是农药残留榜单第一名。草莓的农药残留很多，但是一点都不会影响到它的销量，因为人们就爱吃它，多块钱一斤也挡不住要吃它，谁也没招！最后说一下，还有一种柿子，我们吃的时候也是要注意的，它虽然几乎不用催熟剂，但是我们不能去空腹和不成熟的时候吃它，它就是柿子树上的柿子，也是东北老百姓冬天能经常看到的“冻柿子”！柿子中含有大量的单宁酸和鞣酸，年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，单宁酸和单宁在3类致癌物清单中，可见单宁酸对人的身体是有害的。鞣酸被咱们吃进肚子里后会和胃酸及食物中的蛋白质起反应生成不容沉淀物，加上柿子中的果胶和纤维一起混合，积累下来就会在我们的胃里和肠道里形成柿结石，导致腹痛，严医院做手术取出来。虽然，柿子中含有单宁酸和鞣酸，但不是说不能吃了。柿子在没成熟的情况下鞣酸含量最高，每克里面含有3-4克鞣酸，完全成熟的柿子里面鞣酸的含量只有0.1克左右。所以，刚从柿子树上摘下来的柿子最好不要直接食用，最好放上几天，等它完全成熟了再吃，更不要空腹去吃，空腹的时候，胃里面的胃酸比例最高，起反应也最快！今天的文章就到这里了，感觉有用就点个赞吧！麻烦您帮忙转发一下，帮助更多的人，谢谢您了！
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